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绿豆沙清热保险饮料配方技术的研究
268毫克、铁3.2毫克、胡萝卜素0.22毫克、碗胺素解毒、保健食品的传统。随着对传统食品再开发热0.53毫克、核黄素0.12毫克、尼克酸1.8毫克。据潮的兴起，绿豆沙饮料引起许多工厂的兴趣...【点击详情】
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莴笋饮料配方技术的开发
工艺流程 选料一清洗→热烫一护色→浸提→打浆→过滤一调配一杀菌一包装→成品 操作要点 选料:选新鲜叶大而肥厚的莴笋，摘去黄叶，枯叶病虫叶、去老根。 清洗、热烫先将葛笋清...【点击详情】
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巨峰葡萄醋饮料配方技术的研发
操作要点 原料预处理 新鲜巨峰葡萄去除腐烂、发霉及未成熟的葡萄粒，去除葡萄梗，清洗干净后掰开去除葡萄籽，将去梗去籽的葡萄置于护色液中进行护色，护色液为0.05%柠檬酸和0....【点击详情】
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红枣多糖饮料配方技术的研发
“一日三颗枣，七十不显老”，如今红枣的保健意义为家喻户晓，如孺皆知。近年来的研究资料表明，红枣营养丰富，含有多种维生素、有机酸，以及多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质...【点击详情】
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番木瓜乳酸菌发酵饮料配方技术的研发
乳酸菌发酵饮料深受消费者喜爱，成为了乳制品市场中主要的一类产品。乳酸菌发酵饮料不仅能够呈现出其特有的风味，而且经过发酵的果蔬乳酸菌发酵饮料在其功能特性上也会有显著...【点击详情】
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香蕉乳饮料配方的研究与开发
操作要点 （1）护色：于0．2％的柠檬酸护色液中护色。 （2）热烫：香蕉果肉在92～100℃的热水中热烫2min。 （3）打浆：加入香蕉果肉质量0．5％的柠檬酸和维生素C，柠檬酸∶维生素C为...【点击详情】
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