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香蕉皮膳食纤维饮料配方的研发
工艺流程 新鲜香蕉皮一热水洗净-离心甩干一打浆一胶体磨细磨-调配一均质-灌装-汪盖密封-杀菌冷却一检验一戒品。 基本配方 按质量百分比计，香蕉皮原浆30%、白糖10%~15%、柠檬酸0.4...【点击详情】
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橄榄混浊汁饮料配方加工技术开发
由于橄榄肉薄汁少，组织致密，粗纤维多，化学成分中糖含量不高，单宁含量较多，还含有不易从鲜果中脱除的苦味橄榄苦苷等成分，所以以往青橄榄较少用于果汁加工，而是通过糖溃...【点击详情】
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低聚木糖山楂醋饮料配方的研发
操作步骤 发酵剂的制备酒母的制备：由于酿酒干酵母含水仅4.5%-5.5%，此时的酵母处于一种休眠状态，要使其恢复活性，必须让其复水以达到正常的含水量，将活性干酵母以10%浓度加入...【点击详情】
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桂花枸杞醪糟啤酒饮料配方技术的研发
本试验将啤酒与酵糟相结合，使醒槽中融入啤酒的麦芽香和醇厚的口感，并用桂花、枸杞调制，使其不但有桂花的清香和枸杞的甘甜，还提升了醒糟原有营养价值和保健功效，制成更容...【点击详情】
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黑茶饮料配方技术的开发
黑茶饮料制作 工艺流程：黑茶→粉碎→浸提→粗滤→调配→离心→灌装→杀菌一冷却→检查→成品 操作要点 1）原料的挑选：选取品质较好、杂质较少的黑茶。 2）粉碎：为了提高浸提...【点击详情】
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