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低聚木糖山楂醋饮料配方的研发
操作步骤 发酵剂的制备酒母的制备：由于酿酒干酵母含水仅4.5%-5.5%，此时的酵母处于一种休眠状态，要使其恢复活性，必须让其复水以达到正常的含水量，将活性干酵母以10%浓度加入...【点击详情】
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桂花枸杞醪糟啤酒饮料配方技术的研发
本试验将啤酒与酵糟相结合，使醒槽中融入啤酒的麦芽香和醇厚的口感，并用桂花、枸杞调制，使其不但有桂花的清香和枸杞的甘甜，还提升了醒糟原有营养价值和保健功效，制成更容...【点击详情】
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黑茶饮料配方技术的开发
黑茶饮料制作 工艺流程：黑茶→粉碎→浸提→粗滤→调配→离心→灌装→杀菌一冷却→检查→成品 操作要点 1）原料的挑选：选取品质较好、杂质较少的黑茶。 2）粉碎：为了提高浸提...【点击详情】
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苹果汁发酵乳饮料配方技术的研发
操作要点 鲜牛奶苹果汁一配料一灭菌一接种一发酵-冷却一包装一成品糖液一过滤一热溶一白砂糖苹果汁制备：选果一清洗一破碎榨汁一加热灭酶（温度85℃）一过滤一苹果汁。 发酵原...【点击详情】
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紫花地丁复合饮料配方技术的研制
大麦是谷类植物，属禾本科大麦属，具有坚果的香味。在我国，大麦是仅次于小麦、水稻、玉米的第四大耕作谷物。大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大...【点击详情】
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桑叶马铃薯发酵饮料配方的研发
而胆固醇含量极低中医认为，马铃薯有和胃调中健脾..蓝气的作用，因而具有一定的食疗保健作用.最近研究又发现在马铃薯中含有丰富的粘体蛋白.，它能预防心血管系统的脂肪沉积保持...【点击详情】
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