4、第一次膜浓缩所得到的透过水可以作为提取水回用，减少水资源的消耗；
结论
保健酒目前主要采用中药、动物器官、海洋生物浸泡或提取配制而成，但浸泡和配制的原酒中都含有很多中药带入的植物蛋白、植物胶体、淀粉、植物纤维、糊精、大分子色素等杂质成分。这些杂质呈半溶解或以大分子形式存在，会影响药酒的澄清度及口感。
(7)后熟、均质。将发酵乳冷却到常温,于冰箱中2～4℃存放12～24 h后,再在20～25 MPa的压力下均质几次,以提高发酵乳的稳定性。
血浆膜浓缩系统
(5)灭菌。将混合液于95℃下湿热灭菌15 min。
饮料生产线适合于牛奶，各种果汁饮料，发酵饮料的新品研发与样品制作。模拟工业化生产要求，在线杀菌，均质，无菌灌装，是集加热，杀菌，冷却，均质，无菌灌装为一体的半自动生产线，可对数据进行采集，高效模拟工业生产，对产品质量检测，评估有很好的科技创新作用。
(3)打浆、过滤、混合。分别将西瓜块、番茄块加等重的水打浆后,用8层纱布过滤3遍,并按一定比例混合得西瓜番茄汁。
 膜系统过滤效果稳定，过滤精度高，滤后果汁无任何肉眼可见浑浊物，滤液清亮、无后浑浊，且果汁中风味物质没有任何损失，果汁色值稳定，可有效避免褐变现象，在提高了产品质量的同时延长了产品的保质期。
b)菌种驯化。将活化的菌种接种到添加10%西瓜番茄汁(1:1)的牛乳中,42℃恒温培养至凝乳,然后接种到添加40%西瓜番茄汁(1:1)的牛乳中,42℃恒温培养至凝乳,最后接种到添加80%(均为质量分数)西瓜番茄汁(1:1)的牛乳中,42℃恒温培养至凝乳,如此进行3次驯化,使其生长良好,且产酸快,即可作为本次实验所需发酵剂,保存,备用。
梅子汁饮料生产工艺：
操作要点
 ü 分离精度高，分离和浓缩效果好，工作效率高；
西瓜可生津止渴、解暑清肺、助消化等,西瓜汁液中包括了人体所需的多种营养成分,如各种维生素和蛋白质、糖类、氨基酸及钙、铁、磷、粗纤维等[1]。番茄富含钙、磷、钾、镁、铁以及维生素、蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等,具有健胃消食、降脂降压、防脑血栓、抗癌、延缓衰老等功能[2]。乳酸菌是人体的正常菌群,广泛应用于食品行业,它能改善食品的品质和营养并赋予其特有香味,具有降胆固醇、抗肿瘤、抗变异原、增强免疫力等重要生物学功能[3]。本研究采取合理工艺将西瓜和番茄制成汁液,再经乳酸发酵,调制出兼有西瓜和番茄双重营养作用的新型乳酸发酵饮料,该饮料集原料风味和发酵风味于一体,营养丰富,可作为一款营养保健饮料推广于市场。