本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料研发机构，佳味添成提供果汁饮料、饮料工艺设计、蛋白饮料等各类饮料配方研发制作、饮料生产技术指导等整体解决方案；联系电话：13518183030  13518182323五味子提取液通过预处理去除部分固性杂质（常用过滤方式有板框过滤/离心等），经预处理之后的料液经过膜分离进一步澄清处理，取澄清液进入浓缩膜系统，浓缩脱溶剂的过程中，脱掉部分小分子杂质，浓缩液继续后续工艺处理。如需要提高产品纯度和质量，在膜预处理之后，我们可以通过小分子超滤精确除杂处理，超滤液再进入浓缩系统，进行浓缩处理。
☆ 膜组件填充面积大，渗透量大，占地面积小，可减少硬件设施的投资；
茶汤浸提温度为90℃,浸提时间为5m in,茶叶和水的比例为1∶100;红薯叶浸提温度为60℃,浸提时间为3h,红薯叶和水的比例也为1∶100;薯叶汁与茶叶汁比例为1∶1,白砂糖的比例为5%,异抗坏血酸钠为0.015%,柠檬酸为0.15%,添加适量的茉莉香精效果更好。4产品质量指标4.1感官指标组织形态碎片状,有少量粉末;色泽浅黄色;香气具有薯叶和茶叶的复合香味,浓郁,协调,持久;汤色棕褐色,透明;滋味有特殊的甘薯叶香味,香甜适口,后味回长。4.2理化指标糖度7.0,pH5.5,还原糖9.2%。4.3微生物指标细菌总数<20个/m L,大肠杆菌<6个/100m L,无致病菌。
胶原蛋白提取膜分离技术

玫瑰色素膜浓缩工艺流程：

酱油除菌除沉淀膜过滤设备∞四川膜过滤设备∞设备
浸提温度对茶汤感官的影响浸提温度的高低会影响茶叶中内含物质的溶出量,进而影响茶汤的澄清度和沉淀的生成量。低温下浸提,内含物溶出不充分,茶汤滋味淡薄,香气平淡;高温下浸提,茶汤组分容易溶出。经文献记载,茶叶的浸提时间一般为5m in左右,故先选定浸提时间为5m in,现预定温度为60、70、80、90、100℃,做单因素实验来确定浸提茶叶的最适温度,并对其进行感官评定,见表1。由表1可以看出浸提温度对茶味和茶汤颜色及透明度的影响,发现最适的浸提温度为90℃,所以可确定温度为90℃。然后根据温度,做单因素实验,确定浸提时间。
2.考察膜实验中通量变化情况和膜清洗恢复情况。

小型发酵罐灭菌方式：一体化离位灭菌，罐体与主机灵活拆装，简单安全。所有需灭菌单元有机组合，可适应更多型号的高压灭菌。小型发酵罐LED直观显示各发酵参数，用户还可以将Minifors与电脑相连，通过IRIS软件对发酵过程中搅拌速度、温度、pH值、DO、消泡、液位控制、气体混合控制等进行实时监测与控制，进行复杂的高级操作。
调配：红薯叶汁和茶叶汁按1∶1比例混合,糖按5%比例加入,加入柠檬酸适量,异抗坏血酸钠0.015%,香精适量。装实验室研究阶段采用玻璃瓶罐装,料液经搅拌均匀后,及时罐装。工业生产阶段采用PET瓶和易拉罐罐装。
白醋澄清脱色膜过滤设备简介：
红薯叶汁的澄清：滤液中加入0.4%的明胶,搅拌均匀,在10℃以下低温静置澄清24h,吸取上清液用硅藻土过滤。加入明胶时,应先将明胶用10倍的热水溶化,再加入到红薯叶汁液中。
在饮料生产线使用中我们应当注意以下几个事项：
清洗：用流动水将红薯叶充分洗净,沥干。清洗应迅速,不得久置于水中任意浸渍。
 分离膜用于生产色素的澄清，替代了传统澄清方法，它能将大分子悬浮物及蛋白进行有效截留而让澄清的色素提取液渗透通过膜进入渗透液侧，对于有些色素品种，超滤法可以提高3倍左右。
操作要点
茶饮料工艺：
工艺流程
膜分离技术，结合物料产品特性，根据有效风味物质、成分及杂质的分子量大小、分子结构、产品温度、产品浓度、粘度等，选择不同孔径、不同结构的分离膜，选择不同的操作参数，针对不同产品，达到同样的过滤分离效果。以膜的选择性筛分原理，截留大分子杂质，使产品中有效成分及风味物质透过，以提高产品质量。
据现代医学研究表明，红薯叶具有增强免疫功能，提高肌体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖，通便利尿，升血小板、止血，预防动脉硬化，防止细胞癌变，保护视力和预防夜盲的良好保健功能。我国常年种植甘薯近亿亩，年产薯叶一千多亿公斤，长期以来却很少有人问津，多用作饲料，营养利用率不到 。关于红薯叶的研究、开发、利用世界范围内也很少，且仅是利用鲜红薯叶进行简单的产品加工。但是鲜红薯叶的贮存期很短，使其加工利用受到限制。本研究独辟蹊径，采用干红薯叶为原料，并和与其味道近似的具有一定保健作用的茶叶汁复配，复配起来口感较佳，能适合不同的人群。营养价值较高，且成本较低，为红薯叶的开发和利用提供了广阔的国际国内市场。