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上海蛋白农产品深加工成饮料的研发方案
A-淀粉酶又称液化酶, 可随机地作用于淀粉中的 A- 1, 4-糖苷键, 生成葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、糊精等还原糖, 同时使淀粉的粘度降低。一般随着酶量的增加, 达到相同液化程度所需时间...【点击详情】
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玉米花粉开发保健饮料的工艺配方研究
①用2种工艺制作的产品，经过多次试验，确定了比较理想的工艺配方，即玉米花粉体积浓度为50gL或玉米花粉浓缩液体积分数为0.5%，梢酸比95:5，玉米香精适量，山梨酸钾体积浓度为2g/...【点击详情】
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蛹虫草菠萝皮开发饮料配方的工艺设计研制
将蛹虫草培养残基水解液与菠萝皮汁按不同比例混合均质， 选择 15 名人员对色泽、 香气、 口感、 滋味进行综合评定， 找出最佳配比。可以看出， 当虫草培养残基水解液与菠萝皮汁以...【点击详情】
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韶关燕麦农产品深加工成饮料的配方研发研发机构
在芦荟的选叶和漂洗时， 除了剔除烂叶、 枯叶和洗去泥沙等杂质外还要防止损伤芦荟以免酶被氧化和肉被感染微生物。 芦荟有很多有效活性成分在高温长时间作用下被破坏， 故可以加...【点击详情】
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发酵法桑汁饮料加工工艺的研究
3、根据不同产品特性及技术要求，我们总能找到相匹配的工艺及分离技术； 本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添...【点击详情】
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黑树莓研发乳饮料配方的技术
黑树莓果汁用量是影响产品品质的重要因素。 黑树莓果汁添加过少， 果香味不足， 产品风味不协调； 添加过多时， 又增加成本， 且会导致产品过酸， 口 感不柔和。 通过感官评分为...【点击详情】
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