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山楂果汁蔬菜保健饮料的专业配方开发技术
枸杞汁、胡萝卜汁虽营养丰富。但由于本身的味道，有些人不大习惯，为了掩盖其原有味道，又保持它们的天然营养价值，我们合理调整山楂汁的适当比例。同时，山谙叶提取液有较大...【点击详情】
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红子金樱子果汁饮料生产配方的研发
杀菌、灌装：脱气后的红了、金樱子复合果汁立即泵入高温瞬时杀菌机，在印～100℃下杀菌对秒，并在无菌灌装条件下装人洗净并消毒的玻璃瓶或易拉罐中封盖。澄清、过滤红子、金樱...【点击详情】
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海带芒果研发果汁饮料配方的加工技术
其配方为： 海带汁 40%、 芒果汁 40%、 糖 8%、 柠檬酸 0. 3%、 CMC 稳定剂 0. 01%,其余为水。 将上述配料按配方加入配料罐中（砂糖和稳定剂 CMC 均要预先溶化、 过滤、 冷却后加入） , 然后...【点击详情】
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上海蛋白农产品深加工成饮料的研发方案
A-淀粉酶又称液化酶, 可随机地作用于淀粉中的 A- 1, 4-糖苷键, 生成葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、糊精等还原糖, 同时使淀粉的粘度降低。一般随着酶量的增加, 达到相同液化程度所需时间...【点击详情】
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玉米花粉开发保健饮料的工艺配方研究
①用2种工艺制作的产品，经过多次试验，确定了比较理想的工艺配方，即玉米花粉体积浓度为50gL或玉米花粉浓缩液体积分数为0.5%，梢酸比95:5，玉米香精适量，山梨酸钾体积浓度为2g/...【点击详情】
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蛹虫草菠萝皮开发饮料配方的工艺设计研制
将蛹虫草培养残基水解液与菠萝皮汁按不同比例混合均质， 选择 15 名人员对色泽、 香气、 口感、 滋味进行综合评定， 找出最佳配比。可以看出， 当虫草培养残基水解液与菠萝皮汁以...【点击详情】
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