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蜂蜜果醋发酵钦料配方的生产工艺开发
食醋除了具有调味功能外，还具备多种营养保健功能和医疗价值。但是，食醋酸味较为刺激，不宜作为勾兑饮料之原料。以蜂蜜、苹果汁为主要原料，经发酵制成的醋酸饮料，风味柔和...【点击详情】
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榴莲菠萝果酒饮料配方研发中的酿造研究
榴莲具有浓烈的异香，风格独特，营养丰富，食后回味无穷，在东南亚国家被誉为果中之王。菠萝被列为世界四大名果之一，我国有大量栽培。菠萝果实汁多味美，甜酸适度，清香宜人...【点击详情】
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富硒红茶酵素饮料配方的工艺技术研究
酵素，是一含有蛋白质成分的具有特殊生物活性的长，人体内的酶会慢慢减少，当酶作用衰弱或减少，疾病物质，通俗来讲，就是我们日常所说的酶，酶存在于所有活的动植物体内，是...【点击详情】
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酸奶可乐饮料配方的开发与加工
随着人类生活水平的提高及食品工业的迅速发展，各类营养丰富的乳饮料也已相继开发出来并投放市场。然而，这些乳饮料的最大缺陷就是口味单一。因而在其销售中就受到了一定的限...【点击详情】
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树莓果酒饮料配方的发酵工艺研究
树莓，又称覆盆子、马林、托盘，属燕薇科（Rosaceae）悬钩子属（Rubus L），为多年生落叶小灌木类。世界上悬钩子属有700多个品种，我国是世界悬钩子属植物分布中心之一，约有210多种...【点击详情】
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椰子乳饮料配方的技术研发
椰子，是椰子树的果实，产于热带地区，其形状近球形，由外果皮、中果皮、内果皮、种皮、种仁（胚乳、胚、椰子水等部分构成，果实内含可食厚肉质的种仁，俗称椰肉，占全果质量...【点击详情】
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