桃金娘枸杞红枣保健饮料的研制
叶黄素系一种天然色素,在食品中添加叶黄素可以防止人体器官的衰老,叶黄素对视觉也有保护的作用,在预防癌变发生、延缓癌症发展等方面起着重要作用。叶黄素在食品和医药行业应用较为广泛,提取叶黄素成为重中之重,膜分离技术提取叶黄素是目前最先进、最高效的方法之一。食用蔬菜、水果中,叶黄素含量较少,且差别很大,若直接从果蔬中提取叶黄素,成本将十分高昂。所以国内外提取叶黄素工业生产,均以叶黄素含量较高金盏花为原料提取精制而成。工艺流程
图左为透过液;图右为浓缩液
操作要点
注射剂除杂超滤膜分离设备技术:
枸杞汁的制备挑选无霉变、无病虫害的优质枸杞,清洗多次后,加入2倍沸水浸泡,待枸杞膨胀软化,用组织捣碎机进行捣碎。保温、提取将捣碎的枸杞汁置于95℃条件下恒温、浸提25 min,250目绦纶筛绢网过滤,在滤液中加入0·1%复合果胶酶35min后,再加入浓度为0·5%的明胶搅拌均匀静置、澄清。

多糖提取液→粗滤→离心→膜浓缩系统→后续处理
混合调配黃原胶、海藻糖、白糖分别用适量温水搅拌溶解。按桃金娘汁、枸杞汁、红枣汁、海藻糖、白砂糖、黃原胶的用量,进行混合调配,调配温度控制在65~70℃。
中药配方颗粒膜分离膜浓缩设备优势:
脱气防止饮料中的VC营养因子损失及色泽变化,采用真空脱气处理,真空度为0·06~0·07MPa,脱气温度为55℃。
b.运输时须有保护包装
杀菌将封罐后的半成品送进高压灭菌锅中进行灭菌,温度为115℃,时间8min,杀菌后迅速冷却至室温,以避免饮料色泽和风味的变化。
一、滤芯贮存
小结
1、使用满足饮料生产线相关标准及规定的电源以及气源。
成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构,以配方研发专家为核心定位,包括成都、上海、广东三大研发中心基地在内,在全国各地有9大饮品实验室,能完成国标11大类饮料的研发和技术指导,专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内20多人,具有28年饮料行业资深技术经验,工程技术团队达到60多人,服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、北大荒、燕之屋、德仁堂、珍珍、熊出没、天府可乐、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。
佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系,携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。