构祀银耳红枣汁复合型功能饮料的研制
膜过滤设备的安装选料。①选色泽红艳、拉大饱满、果肉柔润、有醉厚酸甜味的枸杞子。②选色泽白,白肉质肥厚、朵丛较大的银耳。选成熟、完整无霉烂病虫害的红枣。
(5)过滤设备为模块化设计,方便组合到原有的生产系统中;
捣碎磨浆。分别将3仲原料按1: l料水(90℃软化水)比在组织捣碎机中将其捣碎。然后再以1: 7料水比在胶休解中进行梢磨.
1.膜的使用寿命较长,一般2-3年;
调配:在夹层锅内按配比将料i卜自砂掂、蛋白秘和复合稳定剂混合均匀并加热至70 ℃后迅速进入下一工序。

1、膜过滤精度高。能有效除去果蔬汁中的胶体、大分子蛋白等杂质;2、成品香气和风味物质保留彻底,品质高;3、浓缩工程采用低温物理浓缩工艺(膜浓缩),能耗低;4、膜元件可再生清洗,使用时间长,生产成本低;5、经膜过滤后的果蔬清汁澄明度好,能有效避免“二次沉淀”的出现,保证品质。
灌装:采用250m1容量易拉雄为淞装容器.密封自动灌装。在真空度400mm1坛下的真空封姚机内排气封端.封瑞时料液温度应保持65℃以上.
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者,提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务,致力于食品饮料产业的健康发展为使命,打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景,并以敬畏之心、良心之举和工匠之技,提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
“三流的饮品,模仿口感。二流的饮品,简单创新。一流的饮品,价值设计”。好产品都是设计出来的。这也是成都市佳味添成饮料科技研究所提供专业的饮品开发服务的价值所在,服务内容包含三大板块:一是预包装饮料产品设计的整体解决方案,包括产品定位、渠道规划、卖点提炼、配方研发、科技成果评价等内容;二是新餐饮饮品的整体解决方案,包括匹配餐饮类别、产品定位、消费诉求、颜值呈现、口感体验、规范操作及供应链等内容;三是新茶饮饮品的整体解决方案,包括产品定位、产品价值、颜值呈现、独特口感、标准量化、升级换代及供应链等内容。