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菜用黄麻复合果蔬饮料配方的开发
菜用黄麻学名长萌黄麻，为极树科麻属一年生草本植物，原产地为非洲、印度及缅甸。菜用黄麻主要食用部位是嫩茎叶，营养价值极高，我国多地先后引进试种获得成功2-3，重庆在2012年...【点击详情】
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低糖苦瓜绿茶复合饮料配方的研发
绿茶饮料具有提高思维效率、兴奋中枢神经系统、清除人体自由基、抗衰老以及抗菌、抗癌等广泛的生物学功能而备受广大消费者青睐。然而，随着社会的发展，消费者对绿茶饮料提出...【点击详情】
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天然复合果蔬汁饮料配方的研制开发
水果和蔬菜中均含有人体所需的维生素、糖类、矿物质、氨基酸及膳食纤维等营养成分。目前市场上销售果蔬类饮料大多是单一的水果汁或蔬菜汁饮料，而天然复合果蔬汁饮料较少，急...【点击详情】
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桔子果酒饮品配方研发中的酿造工艺研究
桔子为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布桔、金钱桔、甜桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小，果皮薄而宽松，容易剥离，囊瓣7-11个，味甜或酸，不耐...【点击详情】
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大豆牛奶双蛋白乳制品含乳饮料配方的研究
目前我国居民乳品消费还相对单一，主要集中在奶粉和液态奶方面，针对这一现状，营养学家建议，不仅要增加每日乳制品的摄入量，更要注重乳制品摄入的合理性和多样性。均衡营养...【点击详情】
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乳清蛋白在运动饮料配方研发中的应用研究
在超负荷训练与高强度比赛过程中，运动营养食品是运动人群的必备营养物质基础，其中运动饮料作为运动营养食品中的重要组成，能够快速为运动人群补充水分、电解质以及能量物质...【点击详情】
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