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浸泡型橄榄配制酒饮品配方的工艺条件优化
橄榄是橄榄科橄榄属植物又称青果、白榄、黄榄、山榄是中国南方特有的亚热带常绿果树之一2，橄榄是一种药食两用水果具有十分丰富的营养成分和较高的药用价值。橄榄果实中含有...【点击详情】
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马蹄奶饮料配方的加工技术研究
马蹄又名荸荠、乌芋、地梨、地粟，向以肉汁雪白，富含淀粉，清甜爽脆，水分充足，消暑解渴的特点深受人们的喜爱，人们常以马蹄为鲜食果品或煲汤熟食.《本草纲目》中记载，马蹄...【点击详情】
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开胃茶饮料配方的研制和开发
目前我国市场上流行的饮料，主要有清汁型碳酸饮料和果汁型饮料两大类，其中清汁型碳酸饮料，国外引进的品种在市场上占绝大部分，我国自己研制的产品日益萎缩。我国人口众多，...【点击详情】
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菜用黄麻复合果蔬饮料配方的开发
菜用黄麻学名长萌黄麻，为极树科麻属一年生草本植物，原产地为非洲、印度及缅甸。菜用黄麻主要食用部位是嫩茎叶，营养价值极高，我国多地先后引进试种获得成功2-3，重庆在2012年...【点击详情】
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低糖苦瓜绿茶复合饮料配方的研发
绿茶饮料具有提高思维效率、兴奋中枢神经系统、清除人体自由基、抗衰老以及抗菌、抗癌等广泛的生物学功能而备受广大消费者青睐。然而，随着社会的发展，消费者对绿茶饮料提出...【点击详情】
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天然复合果蔬汁饮料配方的研制开发
水果和蔬菜中均含有人体所需的维生素、糖类、矿物质、氨基酸及膳食纤维等营养成分。目前市场上销售果蔬类饮料大多是单一的水果汁或蔬菜汁饮料，而天然复合果蔬汁饮料较少，急...【点击详情】
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