小米→清杂→粉碎（20目）→糊化（样品以1：4加水调浆，100℃下糊化20min[12）-a-淀粉酶水解→灭酶（100℃，5min）-，冷却→离心分离（2500r/min）-小米汁
 绿豆汁制取工艺流程
 佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系，携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。
小米绿豆清凉饮料复配工艺流程
小米汁和绿豆汁→调配→均质（60℃，15~30MPa）→脱气（0.08 MPa，10min）→杀菌（65℃，30min）→灌装→封口→灭菌（121℃，15min）-冷却一成品


结果与分析
小米汁制取工艺的研究
a-淀粉酶的用量对小米汁制取效果的影响，a-淀粉酶用量在0.2%到0.5%之间时，还原糖的含量随着a-淀粉酶用量的增加而显著增加（p<0.01），在0.5%时达到最大值，此后趋于平缓。增加a-淀粉酶的用量可以增加酶与底物的结合几率，从而增强水解度，当达到一定值时，继续增加酶的用量无较大影响。因此，考虑到经济效益，选择a-淀粉酶用量为0.5%比较合适。
酶解温度对小米汁制取效果的影响 在60℃以下时，水解液中还原糖的含量随水解温度的升高而增加，在60℃时达到最大值，而后随温度的升高而降低，这是因为高温使酶的活力降低。因此，选择60℃为最适温度。
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
 佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系，携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。