实验方法
 黑米色素浓缩沉淀量取1000 ml黑米色素提取液，在45 ℃减压旋转蒸发浓缩2、3.4、5、6，20 c EЖiHEЕ7 d，ВEНЖ&8Е，取上清液4000/min离心10 min，离心后的上清液用于测色价、脂肪含量和乙醇浓度。收集离心沉降物和沉淀物计算沉淀量体积比。
广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；
上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号；
成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号。



实验结果与分析
 黑米皮乙醇提取液纯化
黑米皮乙醇提取液主要成分 黑米皮乙醇提液的主要成分直接影响饮料的感官品质、营养与功效，也是进行纯化研究的基础。检测结果可知，黑米皮乙醇提取液蛋白质、碳水化合物和矿物质含量丰富。色价值为1.2，表明黑米皮乙醇提取液具有较强的抗氧化活性11，从营养成分看适于进行运动饮料配制。高含量的脂肪会导致饮料分层悬浮，影响其稳定性，软饮料的乙醇浓度必须<0.5%，所以，必须对脂肪和乙醇进行分离纯化。
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着研究所的发展进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务能力和水平进一步提升。
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