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大豆蛋白饮料配方的制法
豆乳有大豆特有的豆腥味，目前已知有许多去除豆腥味的方法，但都不能从根本上解决问题。现在市售的豆乳饮料多数是用果汁、小麦胚芽、咖啡等来缓解豆腥味的。此外，现在市售的...【点击详情】
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带果肉桃汁饮料的生产技术
一、原料成熟度在8～9成以上，无腐烂、霉变及生果。 二、清洗洗掉表面的泥沙及污物，将果实的褐变部分切掉，并通过刷洗机去掉桃毛。最后用清洗机洗去杂物。 三、预热其目的是软...【点击详情】
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海带、芒果复合果汁饮料的加工
该饮料是以海带、芒果为原料，经提取汁液，混合调配，均质澄清等加工，研制出的一种口味纯正的天然饮料。 一、海带汁的制取工艺 1.工艺流程：海带选料浸泡清洗破碎打浆保温浸提...【点击详情】
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茶饮料的生产及影响因素
分类 按原辅料不同，茶饮料可分为茶汤饮料和调味茶饮料，茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型，调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。...【点击详情】
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冬瓜汁饮料产品配方及生产工艺
冬瓜汁饮料产品生产工艺_ 冬瓜作为月饼馅料，其用量较大。而制作馅料时只利用冬瓜打浆过滤之后的渣，冬瓜汁则作为废料处理掉。冬瓜汁如果能好好的利用起来则是一举两得。目前...【点击详情】
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果肉型胡萝卜汁饮料生产工艺的研究
1 胡萝卜汁生产工艺及早作要点 生产工艺：原料选择清洗去皮修整、切丝预煮酶处理打浆原浆调配标准化搅拌均质脱气灌装、封盖杀菌冷却质检成品 操作要点 原料选择 选用胡萝卜素含...【点击详情】
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