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花青素果汁复合保健饮料配方研发的工艺研究
花青素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素.属类黄酮化合物，随着介质pH的变化而改变其颜色。当pH2时，其呈现鲜红色;在pH2-6时，呈紫色。当pH7时.呈蓝绿色...【点击详情】
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五花茶植物饮料配方研发微波灭菌技术研究
五花茶是中国民间传统饮品，主要指由木棉花、鸡蛋花、菊花、罗汉果、金银花等五味，草药提取物以及甘草、白糖等调味剂配成的植物饮料，是广东人常饮的凉茶之一。五花茶味甘性...【点击详情】
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北虫草红枣保健饮料的配方研究
北虫草又叫蛹虫草， 由于冬虫夏草无法人工培育， 因此， 北中草被选定代替冬虫夏草进行人工培育和研究应用。 北虫草以液态培养方式为主，具有单次产量大、可大规模生产、周期短...【点击详情】
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活菌型山楂乳酸菌功能饮料配方研发生产工艺及
山楂为蔷薇科山楂属植物，是起源于我国的特产果树，山楂果实含有丰富的营养物质，其中 V C 、黄酮类化合物和多种矿质元素具有很高的营养与保健价值，可起到消食健胃、降血压、降...【点击详情】
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火棘刺梨胡萝卜复合果蔬饮料配方研发的研制
火棘是蔷薇科常绿灌木，分布于亚洲东部至欧洲南部，我国从东南到西南(如四川、云南、湖北等)各省区均有大量发现)。我省分布较广，在1000 m以下的山区或丘陵地区均常见，尤以鄂西...【点击详情】
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莲子蛋白饮料配方研发的加工工艺研究
莲子是睡莲林植物莲约种子。盛产于湖南、湖北、江西等地，资源丰富。其中又以湖南产湘莲最为有名.自古以来，莲子就因其具有丰富营养性及特殊的滋补和疗效作用而一直受到人们的...【点击详情】
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