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莲子蛋白饮料配方研发的加工工艺研究
莲子是睡莲林植物莲约种子。盛产于湖南、湖北、江西等地,资源丰富。其中又以湖南产湘莲最为有名.自古以来,莲子就因其具有丰富营养性及特殊的滋补和疗效作用而一直受到人们的...【点击详情】
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黄秋葵橘子复合果汁饮品工艺优化及配方研究
黄秋葵又名 黄葵 、 羊豆角 、补肾菜 ,属锦葵科 、秋 葵属 ,主要 分布在 温带 地区、 亚热带以及 热带的一 年生草本植物 。 黄秋葵 鲜荚果 营养价值极 高 ,果实 中含有 丰富 的蛋...【点击详情】
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银杏叶枸杞菊花保健饮料配方研发的研制
银杏我国资源丰富,分布极广,南方与北方均有种植。近年来有关银杏叶的研究非常活跃,大部分为提取有效成分用于医药上,而从食品的角度开发报道极少。据报道,银杏叶中含有黄酮类化合...【点击详情】
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红树莓山药复合保健饮料配方研发的研究
红树茶又名木莓、托盘、马林果及彼盆子等,是蔷派科悉钩子属落叶灌木.果实为浆果,主要产于我国东北。红树每具有较高的营养价值,含有丰富的矿物元素和维生索,如VC.VP. VB2.钙、...【点击详情】
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铃铛果红枣复合饮料配方研发工艺技术研究
铃档果抗寒能力强,在黑龙江、吉林、内蒙古等地均有栽培,其果实呈椭圆形,鲜红色至深红色,果皮薄,平滑,果肉黄白色。果汁多,肉质细腻,有浓重的香气,不耐贮存川。铃档果...【点击详情】
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黑莓菊花饮料配方研发生产工艺
黑莓是蔷薇科悬钩子属的小果类水果,成熟呈紫黑色,果实柔嫩多汁,晶莹乌亮,酸甜爽日,风味独特。1993年被联合国粮农组织(FAO )推荐为第三代浆果,成为欧美、口木及澳洲的水果...【点击详情】