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大枣糯米发酵混浊饮料配方研发的研制
红枣，别名大枣，营养丰富，具有多种保健和食疗作用。含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素Ａ、Ｂ、ｃ，微量钙、磷、铁等物质，其中维生紊含量为果中之冠。大枣作为饮料的...【点击详情】
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银耳孢子发酵饮料配方研发的研制
银耳是我国传统的食疗佳品，但银耳原料一直以传统栽培法生产，受地理环境和气候限制，产量难以提高，价格昂贵.如何用高新科技开发传统珍品是当今重要的研究课题，本研究从这个...【点击详情】
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发酵型大米乳酸菌饮料配方研发加工工艺研究
大米被誉为五谷之首，是我国的主要粮食作物。近几年来，我国大米产量逐年增加，2010年大米产量达8.84千万吨，居世界第一。大米富含淀粉和蛋白质，消化率高，易被人体吸收。中医...【点击详情】
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黄浆水苹果汁复合饮料配方研发的研制
饮料是人们生活中 必不可少的便利饮品。 随着人们生活水平的不断提高，饮料的消费量逐年上升，而饮料发展的方向是更具保健功效。 黄浆水是加工豆制品时产生的副产品，大多数黄...【点击详情】
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桃芹菜复合果蔬汁饮料配方研发的研制
桃为蔷薇科植物或山桃的成熟果实。原产我国陕西、甘肃一带。目前分布很广，主要产区是河北、山东、北京、陕西、山西、河南、甘肃、浙江等省市。可分为北方品种群、南方品种群...【点击详情】
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黑加仑蓝莓复合果醋饮料配方研发的研制
近几年，果醋在欧美等国家兴起，产品种类繁多，但我国果醋开发品种较少。 随着人民生活水平的提高，人们对食醋的营养、风味、口感提出了更高的要求，使得风味别致的果醋应运而...【点击详情】
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