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枸杞复合果蔬汁饮料配方研发的研制
枸杞、山楂、番茄、胡萝卜均富含人体所需的维生素、矿物质、氨基酸、膳食纤维，特别是枸杞中的枸杞多糖，胡萝卜中的胡萝卜素，番茄、山楂中的有机酸和维生素C，都是理想的保健...【点击详情】
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复合菊花茶饮料配方研发的研制
菊花别名甘菊、药菊,是菊科多年生宿生草本植物菊的头状花序,菊花香气浓郁,性味甘苦,研究发现其含有多种化学成分,其中的菊苷、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、黄酮、维生素等具有多种药用...【点击详情】
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大米和糙米乳饮料配方研发工艺条件的研究
大米除了富含淀粉外, 还含有蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质, 易消化, 能为人体提供较全面的营养。糙米的营养成分优于大米, 除蛋白质、脂肪、维生素 ( A、:族、C、℃ )外, 还含锌...【点击详情】
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大枣糯米发酵混浊饮料配方研发的研制
红枣，别名大枣，营养丰富，具有多种保健和食疗作用。含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素Ａ、Ｂ、ｃ，微量钙、磷、铁等物质，其中维生紊含量为果中之冠。大枣作为饮料的...【点击详情】
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银耳孢子发酵饮料配方研发的研制
银耳是我国传统的食疗佳品，但银耳原料一直以传统栽培法生产，受地理环境和气候限制，产量难以提高，价格昂贵.如何用高新科技开发传统珍品是当今重要的研究课题，本研究从这个...【点击详情】
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发酵型大米乳酸菌饮料配方研发加工工艺研究
大米被誉为五谷之首，是我国的主要粮食作物。近几年来，我国大米产量逐年增加，2010年大米产量达8.84千万吨，居世界第一。大米富含淀粉和蛋白质，消化率高，易被人体吸收。中医...【点击详情】
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