综上所述，农产品深加工成饮料的配方研发难度较大，需要进行大量的试验和实验室测试，考虑原料特性、加工工艺和市场需求等因素。同时，研发成功后还需要进行大规模生产和市场推广，这也是一个艰巨的任务。但是，农产品深加工成饮料可以提高农产品附加值，促进农业产业化发展，具有广阔的市场前景。虽然农产品深加工成饮料的配方研发对于一般的企业可能会有一定的难度，但作为专业的饮料研发机构佳味添成拥有多年的饮料研发经验可以在原材料质量、产品口感和营养价值、技术和设备要求等多个方面进行充分的考虑和控制，研发发质量好、口感佳、营养价值高、满足消费者需求的产品。
有些资料主张热装瓶（罐），但实际生产中热装瓶条件要求相对较高，况且亦容易使产品的风味发生改变，后期容易发生变质。在实际工作中发现，成品饮料配制好后，采用一般装瓶法进行如下杀菌效果很好。装好的瓶放入55℃水浴池中，缓加热到60-65℃保持15-25分钟。过高温有熟味，易使瓶中物结块。放置6个月观色泽及风味不变。
如果采用高糖酸的配方，只需将处理后的果粒及各种配料在常温下依次加入即可。杀菌温度的控制亦是比较重要的一环。
实践中发现把握好二相混合条件是整个工艺过程中最关键的一步，它可直接影响悬浮剂的效果。配方应随着工艺条件的变化而有所改变。试验采用的糖酸比为：糖10%，酸0.25%《柠檬酸计）：果粒温度：0-4℃；使用琼脂做悬浮剂。
果粒与液相混合条件
菠萝可食部分为花被膨大部分，输导组织占比例大，不同形状切粒，输导组织的i面有别，毛细管集合作用使果肉的液相交换平衡速度各异，因此，切以东三角形，长方形的粒，使其在液相中分布得相对均匀。（不同形状果粒的沉降速度不同）。果粒的棱长在3~5mm比较合适，过长，果粒过大，杀菌后均容易沉淀：过小，配料后易浮于表面，影响产品的外观。
果粒的大小形状影响悬浮性



成都市佳味添成饮料科技研究所是经政府部门颁证认可的饮料技术科研机构，是中国饮料工业协会会员单位，四川省食品科学技术学会副理事长单位／饮料专业委员会主任单位，四川大学食品学科学生实习基地，四川大学农产品加工研究院战略合作单位，中国食品报网战略合作单位，中国食品品牌研究院会员单位等资质的组织，包括中国工程院院士朱蓓薇教授、四川大学食品学院原院长卢晓黎教授等专家顾问在内，共有60余人的饮料专业技术人员团队，在成都、北京、上海、杭州、济南和四川大学有6大专业实验室，工程技术人员具有28年行业资深经验，服务了包括新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业的产品开发和技术支持服务。