综上所述，农产品深加工成饮料的配方研发难度较大，需要进行大量的试验和实验室测试，考虑原料特性、加工工艺和市场需求等因素。同时，研发成功后还需要进行大规模生产和市场推广，这也是一个艰巨的任务。但是，农产品深加工成饮料可以提高农产品附加值，促进农业产业化发展，具有广阔的市场前景。虽然农产品深加工成饮料的配方研发对于一般的企业可能会有一定的难度，但作为专业的饮料研发机构佳味添成拥有多年的饮料研发经验可以在原材料质量、产品口感和营养价值、技术和设备要求等多个方面进行充分的考虑和控制，研发发质量好、口感佳、营养价值高、满足消费者需求的产品。
牛奶添加量对雪莲果益生菌功能乳饮料风味的影响：可知牛奶添加量过低，会使产品的风味变得平淡添加量过高不仅会使产品口感甜腻而且也会使整个产品体系稳定性下降。因此选择牛奶的添加量为15%、20%，25%进行正交试验。
雪莲果汁添加量对雪莲果益生菌功能乳饮料风味的影响：可知添加雪莲果汁的量越多产品的雪莲果风味越浓但酸度也增加。因此选择雪莲果汁添加量为10%、12%、14%进行正交试验。
绵白糖添加量对雪莲果益生菌功能乳饮料风味的影响添加过多的绵白糖口感甜腻，而且成本较高当绵白糖添加量为6%时，口感酸甜适中。因此，选择绵白糖的添加量为4%、6%，8%进行正交试验。
结果与分析
直投式益生菌添加量的选择添加6%绵白糖、12%雪莲果汁及20%牛奶混合均匀后杀菌，冷却到42 ℃，分别接入1%、2%、3%、4%、5%直投式益生菌在4℃下冷藏12h后熟后取出进行风味评价。
牛奶添加量的选择设计牛奶的添加量分别为10%、15%、20%、25%.30%添加6%绵白糖和12%雪莲果汁混合均匀后杀菌冷却到42℃接入3%直投式益生菌在4℃下冷藏12h后熟后取出进行风味评价。
雪莲果汁添加量的选择设计雪莲果汁的添加量为8%.10%、12%、14%、16%，添加20%牛奶和6%绵白糖，混合均匀后杀菌，令却到42 ℃接入3%直投式益生菌在4℃下冷藏12h后熟后取出进行风味评价。
绵白糖添加量的选择设计绵白糖的添加量分别为2%、4%、6%、8%10%添加20%牛奶和12%雪莲果汁混合均匀后杀菌冷却到42℃接入3%直投式益生菌在4℃下冷藏12h后熟后取出进行风味评价。
雪莲果益生菌功能乳饮料配方的单因素试验
接种、发酵在无菌条件下接种直投式益生菌发酵剂进行发酵。在4℃条件下冷藏12h后熟后取出进行品质评价。
均质、灭菌：将雪莲果汁、牛奶按设计比例混合在19 MPa压力下均质于90℃灭菌10min后冷却到42 ℃待用。
酶处理、澄清：在粗滤后的果汁里添加浓度为0.12g/100 mL的复合纤维素酶。调节pH在3.5 ~4.0之间，升温至45 ~50 ℃，保温2h然后用1600 r/min离心分离进行澄清。

研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
   品牌发展指南（商业化）
   技术和生产支持（专有技术，联合包装）
   关键成分的供应（价格具有竞争力的最高品质） 
   成分声明和营养成分（文档）
   精细调香（采样阶段，原型）
   成本核算分析（确定局限性和机会）
   配方过程（想法）


成都市佳味添成饮料科技研究所提供以下服务：
清洗、切分：将果实清洗干净沥干，人工去皮后将果实切分成3-4mm的小块添加0.4%的VC浸泡20 min以防止雪莲果氧化褐变。
雪莲果选择：选择新鲜、表皮呈黄色，无病斑、虫害、腐烂及机械损伤甜脆适当的雪莲果作为原料。