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成都山楂固体免费饮料调味的配方方案提供生产
浏览: 发布日期:2023-11-10
以上仅是一些饮料配方的例子,具体配方可以根据需要进行调整和修改。开发新型饮料时,应该注意配方的营养价值和口感,以确保产品的质量和受欢迎程度。成都市佳味添成饮料科技研究认为农产品作为有价值的食材,在饮料配方的开发方面有着广泛的应用前景。通过合理地利用其营养成分和药用功效,我们可以制作出多种不同类型的健康,而且味道也很好的饮品,满足人们不同的需求和口味偏好。注意事项
(4)将苯甲酸的配成20%~30%的水溶液.-边搅拌一边徐徐加入饮料中,注意不能突然加入,否则有可能生成溶解度较低的苯甲酸而析出沉淀,失去防腐作用.
(3)在放进糖浆的池罐中加入5%~8%的新鲜刺梨原计,再添加所需水 的60%~70%.
(2)在配有搅拌器和放料管道的不锈钢双层锅中,放入100 kg的软化水和65kg的白砂糖,用蒸汽加热至拂腾状态,然后再加进所需相应的柠橡酸,保持沸肿15 min,出锅后用200目筛的不锈钢网进行过滤,待冷却后转入配饮料的池罐中
(1)根据小型试验和化验分析结果,计算出配制一定体积的刺梨伙料所需白砂糖和柠檬酸等辅料的用量
工艺要求
(7)在刺梨果汁的贮存过程中,要尽量保持满池壮志,以隔色氧,并且每一次打开池门取计后,均要1二R化Ri函处理。
(6)为了获得利梨果汁的澄清稳定,需将汁液冷你至-1℃左右,保温5~7d后,趁冷过滤,这样可以除去呆汁中然解度较低的物质。
(5)刚附获得的刺梨汁液很浑浊,需静置7d后,倒池除去大颗粒的杂质,然后在12~18℃的温度下用700~1.,ng/L的明胶处理,以形成较大的复合物,并在沉淀过程中吸附那些悬浮物质.
(4)由于接触环境和附着在刺梨果实上的物会进入汁液F,为防止发酵作用对刺梨计A和维生素C等成分的破坏,器加入400 mgAh氧化疏。一方面它具有抑制费生物活动的功的也能破坏计液中的氧化酶并夺取其中的氧麟止熟梨果汁的化.
(3)刺梨果实比轻坚硬.破碎时压力应较大,使整个果实破碎成果肉和果计相混合的疏松状态美健是破碎程度要适当
(2)将选好的求实用清洁的软化水进行冲洗,以除去粘附在刺梨果上的污染物.
(1)刺梨的成熟度对产品质量有很大的影响.要求加工的刺梨果实为青黄色,八九成熟,对于因为裁培技术不科学、贮存运输不当等因素造成的未熟果、过熟果、烂果等应子以剔除。
生产要求
刺梨果实→选果→冲洗→破碎一压榨一静量-倒抛一下胶一分离-冷冻一过滤一贮存一刺梨原汁

工艺流程




饮料配方开发是指成都市佳味添成饮料科技研究所根据客户提供的开发目标样品或指定原材料,帮助客户开发出完整的配方,并指导客户成功生产出产品的过程,提供包括完整的配方、生产工艺以及原材料、设备供应商等整套生产技术服务,按照实际生产情况建模调试小样,最终配制出可以成功生产并符合客户香气和口味要求的小样,对于缺少生产经验的客户还可以派技术工程师现场技术指导,保障客户可以成功生产出产品。


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