综上所述，农产品深加工成饮料的配方研发难度较大，需要进行大量的试验和实验室测试，考虑原料特性、加工工艺和市场需求等因素。同时，研发成功后还需要进行大规模生产和市场推广，这也是一个艰巨的任务。但是，农产品深加工成饮料可以提高农产品附加值，促进农业产业化发展，具有广阔的市场前景。虽然农产品深加工成饮料的配方研发对于一般的企业可能会有一定的难度，但作为专业的饮料研发机构佳味添成拥有多年的饮料研发经验可以在原材料质量、产品口感和营养价值、技术和设备要求等多个方面进行充分的考虑和控制，研发发质量好、口感佳、营养价值高、满足消费者需求的产品。

结果与分析
⑤主发酵：在调配好的沙枣汁中接入0.05%~0.25%的活性干酵母（用水活化）然后置于20~30℃恒温培养箱中培养；6后发酵：主发酵结束后，将酒脚分离，再加人NaHSO，，置于20℃后发酵15d；D澄清：加硅藻土澄清；8陈酿：发酵后的沙枣酒放置在10 ℃下陈酿6个月，期间换桶3次。
④添加SO：加入40~120 mg/L SO；
③调糖、调酸：在过滤后的沙枣汁中加入白砂糖和柠檬酸，将糖度调整至12%~20%，pH值为3.0~3.6；
①加热预煮：沙枣果实经清洗后，加入5倍重量的水在95 ℃下加热预煮20 min，软化组织；②酶解：沙枣经加热预处理后，进行破碎、去核，打浆，冷却至55 ℃时，加人0.2%果胶酶，保温2h；
操作要点
沙枣→挑选→清洗→加热预煮→打浆→酶解→过滤→调糖、调酸→添加SO，→接种酵母→主发酵→分离酒脚→后发酵→澄清→陈酿→巴式杀菌→灌装→成品


为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
我们的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
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关于饮料研发
发酵型果酒是在酵母菌的作用下，充分利用水果中的糖分产生酒精而加工制成的低度酒饮料。它不仅能将果实中大部分的营养成分保留下来，而且含有许多微生物代谢合成的有益物质，对人体健康十分有利。笔者以沙枣为原料，对沙枣果酒的发酵工艺进行研究，以期为沙枣果酒的生产提供理论依据，为沙枣资源的开发利用开辟一条新途径。
沙枣果肉呈淡黄白色，疏松，细颗粒状，气微香，味甜、酸、涩["，含糖量极高，其主要成分是果糖和葡萄糖；沙枣还含有17种氨基酸，包括人体所必需的8种氨基酸；沙枣果实中的维生素C含量也较高（2；除此之外还含有少量的钙、锌、锰、尼克酸、硫按素及微量的核黄素、胡萝卜素等。药理试验表明，沙枣具有降血脂、抗心律失常、抗氧化、保肝、抗癌等功能