综上所述，农产品深加工成饮料的配方研发难度较大，需要进行大量的试验和实验室测试，考虑原料特性、加工工艺和市场需求等因素。同时，研发成功后还需要进行大规模生产和市场推广，这也是一个艰巨的任务。但是，农产品深加工成饮料可以提高农产品附加值，促进农业产业化发展，具有广阔的市场前景。虽然农产品深加工成饮料的配方研发对于一般的企业可能会有一定的难度，但作为专业的饮料研发机构佳味添成拥有多年的饮料研发经验可以在原材料质量、产品口感和营养价值、技术和设备要求等多个方面进行充分的考虑和控制，研发发质量好、口感佳、营养价值高、满足消费者需求的产品。


讨 论
其它：由于该萃取液有苦味和异味，考虑用序一环糊精[及乙基麦芽酚进行脱苦和除异味以及增加香味。为了找出最佳配方，首先对所考虑的因素进行单因素试验，并找出一定的范围，采用正交试验设计。
加糖：按正常饮料的要求，其含糖量应在10%左右，考虑此萃取液有苦味，因此加糖量定为12%。
加水：由于萃取液较浓稠，可适当加水，为了保留其营养成分和鲜亮的色泽，经实验可加3~4倍的水，其外观为金黄色为宜。
过滤：采用硅藻土过滤器过滤
水ー乙醇萃取方法：破碎去籽后的果肉加水（淹没果为宜）70℃保持2h后过滤，滤液备用，将滤渣用无水乙醇提取24小时过滤，重复一次，将两次酒精提取液合并，并蒸馆回收乙醇，和第一次的滤液合并即得萃取液。
75%的乙醇提取法将破碎去籽后的果肉加人75%乙醇溶液（淹没果为宜），浸泡24小时过滤，滤渣进行第二次浸泡过滤，将两次滤液合并，然后进行蒸馆回收乙醇，即得美蕃薇萃取液。
萃取：为了更好保存其营养成分，萃取时采用两种方法并对其营养成分进行比较，选取一种较好的方法。
清洗整理：将干果清洗干净后以人工方法去蒂、去籽。
果实采集：采集完全成熟的无病虫害的果实，并去除杂质，晒干。
操作要点


美蕃薇果→清洗整理→破碎去籽→萃取→过滤→调配→装瓶→杀菌→冷却→成品
工艺流程
另外，经初步测定，其果肉中含有软化血管的芦丁等黄酮类物质（29 mg/100g）和植物超氧化物歧化酶（SOD）活性，这些生物活性物质对于抗氧化和延缓衰老，防止动脉血管硬化十分有益。因此，将其有效成分提取出来制成饮料具有广阔的市场前景。美蓄薇广泛分布于我国东北、华北、西北地区，特别是在土壤贫瘠地区有大量的分布。目前尚未充分开发，对美善薇的研究也少见报道。若能合理地开发利用，不仅能使食品家族增加新成员，也可成为我国贫困地区经济发展的一条出路。