多年来，饮料制造过程变得更加简化，并且饮料制造规模更大。建立了可以将葡萄压制成酒的农场，建立了茶园和茶叶加工设施，并建立了其他大规模饮料生产方式。到这一阶段，饮料制造商有能力为整个地区生产产品。快速发展到现代时代，可口可乐公司成立于1886年，如今已成为早期的第一批主要国际饮料制造商之一。了解这一不断发展的业务。茶园和设施，以处理茶叶都成立和创建大型饮料生产的其他方式。到这一阶段，饮料制造商有能力为整个地区生产产品。
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
  接种发酵：在芡实汁，卜加人适举的发酵剂，缓慢搅拌使菌一种混合均匀，一定温度下于恒温培养箱，于发酵，当pH值达4.0左右时取出，冷却至10℃以下后放人冰箱中，于2℃-4℃下放置一定时间进行后发酵(后熟)。


  发酵剂制备：将脱脂牛奶分装于试管中，95℃杀菌15 min:,将保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌以1:1的比例混合.接种于上述培养基中，经3-4次接代培养，然后进行扩大培养，制成发酵剂。
在当今不断发展的饮料市场中，功能性饮料有许多类别，以下是一些示例：  放松饮料，能量饮料，保健饮料，体重管理饮料，增强免疫力的饮料，消化辅助饮料，增强警觉性饮料，排毒饮料，睡眠辅助和关节保健饮料
功能饮料的研发
  芡实--洗净--浸泡--打浆--离心过滤--芡实汁--发酵--冷却--调配--装瓶--成品
  乳酸菌饮料可提高机体对磷、铁、钙等矿物质的吸收，同时乳酸菌发酵过程中还可产生大量的有机酸、醇类、维生素及各种氨基酸等代谢物，具有抑制腐败菌、提高消化率、防癌等生理功效。利用发酵工艺制备的芡实乳酸菌饮料不仅清香可口、风味独特，而且酋养丰富、易于消化吸收，是一种保健功能较高的首养饮品。