一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划、价格设计、卖点提炼、形象设计、配方研发、工艺设计、生产指导、成果评价、知识产权等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。
   “三流的配方，模仿口感。二流的配方，简单创新。一流的配方，价值设计”。好产品都是设计出来的。
饮料是中国食品产业的重要的支柱之一，其巨大的年产值和快速发展的趋势，吸引力无数企业和投资人不断进入饮料行业。其中，不乏很多非传统饮料企业的投资人进入饮料行业，而且取得了巨大的成功。农夫山泉的钟睒睒，元气森林的唐彬森，包括广药集团的王老吉等都可以说是跨界进入饮料行业并取得成功的掘金者。
  果汁饮料中果汁的含量直接影响饮料的口感与风味，适宜的果汁添加量，可提高饮料的果香味，有质感.试验以20%,25写,30%  ..35%,40%,45%的6个原液添加量进行感官描述评价.当原液浓度低于30%时，饮料过于稀薄，没有葛枣琳猴桃的果香味，且口感很差;原液含量高于40肠时饮料组织状态较好，果香味也较好，但是涩味较重.根据果汁的香气、口感等综合评价及结合葛枣猕猴桃果汁饮料的生产成本确定葛枣猕猴桃果汁饮料较适宜的原液添加量为35%.
  为提高果汁出汁率和澄清度，用果胶酶处理果浆.对果胶酶作用条件进行单因素试验结果可知果浆pH值为4.0时葛枣猕猴桃的出汁率和果汁透光率明显低于pH值为3.5和3时，但果浆pH值为3.0和3.5时其出汁率和透光率之间无显著性差异.考虑到果汁的pH值过低将会影响果汁饮料的口味，所以确定果胶酶处理时最佳的葛枣称猴桃果浆pH值为3.5.果胶酶作用时间对果汁出汁率的影响非常大，酶作用时间从0.5h延长到1h时出汁率明显升高，当作用时间继续增大时出汁率则显著降低，但是酶作用时间对果汁透光率没有显著的影响.因此，葛枣猕猴桃果浆的pH值为3.5时，果胶酶处理的最适宜的时间确定为1h.果胶酶的使用量对葛枣猕猴桃果汁出汁率和透光率的影响，当果胶酶的添加量为1.6%时，出汁率和透光率最高，但是添加1.2%和1.6%时对果汁的出汁率和透光率差异不显著，考虑饮料成本等问题，确定果胶酶的适宜添加量为1.2%。
  ④混合调配:依据调配量大的先调人，配料间易发生化学反应的间开调人，猫度大，易起泡的原料迟调人的原则，依次加人甜味剂、酸味剂、果汁、稳定剂，最后加水定容.本实验按照试验需要依次加人甜味剂、果汁、稳定剂、食用色素，最后加水定容.⑤脱气和杀菌:为避免果汁氧化变色及风味变化须进行脱气.使果汁在85-90℃保温10 min.将脱气后的果汁趁热封口，于100℃水浴中杀菌10-15 min，取出后分阶段冷却至40℃左右.
  ③离心、过滤:将酶解后的葛枣称猴桃浆液离心分离，转速5000r/min、时间30min，将离心过滤后得到的汁液作为原液备用.


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饮料标签设计
  ①打浆:将洗干净的葛枣称猴桃与水按照1:1.5的比例利用打浆机打浆，破碎果实组织，有利于提高出汁率.
  葛枣猕猴桃果汁饮料加工工艺流程，按照如下工艺加工.葛枣猕猴桃--精选--清洗--打浆--酶解--离心--过滤--调配--灌装--脱气--封盖--杀菌--冷却.