甘肃果味饮料开发
多年来,我们一直在帮助各地的公司开发自己的能量饮料。我们屡获殊荣的能量饮料专家将帮助您创建能量饮料配方以及令人兴奋的包装,以出售您自己的新能量饮料。能量饮料行业从根本上真正改变了饮料世界的形态。大约30年前,红牛在欧洲被引入,并在不知所措的地方成为一家市值数十亿美元的公司。能量饮料市场规模巨大,可以成为高利润的商业机会。如果您过去十年来过便利店或超市,那么您将很难错过该行业的巨大成功。
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酒精发酵:调整榨汁后未经果胶酶处理的雪莲果汁,糖度为12%一16% ,85℃杀菌15min,按用量加人经活化的酵母,混合均匀。于密闭卡氏罐中28-32℃发酵4一6d
烫漂:将鲜切果片放人沸水中热烫4 - 6 min,灭酶杀菌,热烫后立即浸于冷水中急速冷却。
原料预处理:选择新鲜、成熟饱满、无病虫害、无霉烂的雪莲果为原料,用流动水清洗以避免重复污染,将洗净的原料用不锈钢刀具进行人工去皮、切成厚约(0.5一1.0)cm的薄片。