研发团队通过一起品尝迭代并决定作为一个团队来决定要操纵哪些组件来交付完美的产品来满足客户需求的团队合作。我们拥有超过28年的行业研发经验，我们的才华横溢的团队以精巧和便捷的方式应对最具技术挑战性的饮料配方。
我们首先根据需要，根据项目成立研发小组，其中包括饮料配方研发专家，风味研发专家和其他技术主题专家。我们在饮料开发的所有领域都有专家，包括稳定剂，甜味剂，工艺设计，包装设计，乳制品等。
量身定制的饮料产品
成都市佳味添成饮料科技研究所可以帮助您将概念变为现实。凭借超过二十年的饮料配方开发经验，我们可以立即帮助您启动并运行。我们帮助您了解市场和消费者，我们帮助您将概念转变为饮料产品。佳味添成不仅仅做饮料配方的研发，还提供饮料整体解决方案。
关于饮料研发
4精过滤
3粗过滤：在保存果汁色泽、香味和风味特性的前提下，将新鲜果汁通过80目筛滤机粗滤，从而去除细胞本身的细胞壁、皮层和其它悬浮物，使其相对稳定。
2加热预处理工艺的确定在夹层锅中加热果浆，温度达到80℃，保持5~6min，使蛋白质凝聚、细胞结构松散，大大提高各种物理、化学反应（例如色素的溶解、原果胶的水解反应）的速度，还能杀灭部分微生物。
1榨汁方法的确定：由于黑莓果实属软浆果，采用直接打浆法取汁。
结果与讨论
杀菌、冷却：采用常压水杀菌，杀菌式：5'-20'-5/100℃封罐至杀菌时间不得超过40min。杀菌结束应及时冷却到罐中心温度45℃，擦净罐外水珠和污物，并擦一薄层液体石蜡油，以防生锈。在37℃库温下保温5昼夜，如果没有变质现象，再经检验合格后打检、包装出厂。如果实罐真空度不足0.13MPa（100mmHg）的罐头则不得出厂。
封罐：灌装后及时封罐，用全自动真空封罐机，在真空度0.056MPa进行封罐，逐罐检查封罐质量，封口三率要求：卷边紧密度（TR%）≥50%；迭接率（OL%）≥50%；接逢盖钩完整率JR%）≥50%，剔除不合格品。
每罐定量装罐为250+10ml。逐罐检验装罐量。
罐盖应喷印有生产日期和厂代号，在80℃的水中消毒5min，控干水分备用。
灌装：空罐采用CB10785规定5133罐型（214×2涂料、带易拉盖），并符合GB/T1421-1《镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件》之规定。
第二、第三次萃取：再将菊花放进不锈钢夹层锅中，分次加入20kg水，在搅拌下加热到80℃，保持20min，用180目滤布过滤取汁。三次滤汁合并，加入其它辅料后加热、溶解，调整折光度10%~11.5%，在9~12MPa下高压均质。
第一次萃取：将菊花放进不锈钢夹层锅中，加入20kg水，在搅拌下加热到80℃，保持20min，用180目滤布过滤取汁。
萃取与配料


主要工艺要点
菊花：应选取出口级菊花，挑除杂质及变质的菊花，均匀铺放于烘干箱中，在鼓风状态下，保持温度80℃，时间5~7min，烘到微黄色。
黑莓果浆：将成熟的新鲜黑莓摘除果柄、枝叶，剔除病虫害、变色、变质等不合格果，在流动水中清洗干净并控水，在夹层锅中加进1：1的水加热到80℃，软化、灭酶10min，放入孔径Φ0.6mm的打浆机中打浆，在胶体磨中细磨，制得黑莓果浆。如不能及时加工，必须加热至沸腾，冷却后冷藏。
原料制备
菊花属药食两用物质，具有平肝明目，清热解毒等功效，并有扩血管、降血脂和延年益寿的作用我们生产的黑莓菊花饮料，基本保持了黑莓、菊花原有的营养成份，色泽呈淡微红色，口味纯正，风味独特，既可热饮，也可冷饮，是一种天然健康饮料，受到消费者的欢迎
黑莓采收期在夏天，且果实柔嫩多汁，极不易贮藏和运输。只有在当天采收当天加工，或在高温库（0~4℃）中暂时贮藏。为了充分利用这一资源，我们根据黑莓的特性，进行优化组合试验，研制出一种既有黑莓的营养成分，又有菊花清香风格的天然果汁饮料。