能量饮料具有咖啡因和糖的作用，但是很少或没有证据表明各种各样的其他成分也有作用。能量饮料对认知能力的大多数影响，例如注意力和反应速度的提高，主要是由于咖啡因的存在能量饮料广告通常具有增加肌肉力量和耐力的功能，但是在科学文献中几乎没有证据支持这一点。立即联系我们，以研发真正有效的能量饮料。
咖啡，茶和其他天然含咖啡因的饮料通常不被视为能量饮料。其他软饮料（例如可乐）可能含有咖啡因，但也不含能量饮料。一些含酒精的饮料中含有咖啡因和其他兴奋剂。对于典型的健康成年人来说，每天总共摄入400毫克咖啡因是安全的。这相当于4杯咖啡或2杯能量饮料。
能量饮料是一种包含刺激性药物（主要是咖啡因）的饮料，市场上销售这种饮料可提供精神和身体刺激。它们可能被碳酸化也可能不被碳酸化，许多还含有糖或其他甜味剂，草药提取物和氨基酸。它们是较大的能量产品组的子集，其中包括棒和凝胶，并且与运动饮料不同，这些运动饮料的广告目的是提高运动表现。能量饮料有很多品牌和品种。
想进入能量饮料行业？在这个竞争激烈的市场中，新能量饮料企业必须具有独特的角度。能量饮料行业专家的成都市佳味添成饮料科技研究所团队将帮助制定出色的品牌战略，以提高新的能量饮料品牌成功的机会。
如何进入能量饮料



低聚糖选用异麦芽低聚糖，以２％量加人．它能使人体肠道有益菌菌群一双歧杆菌活化与增殖，有益肠道健康。 牛磺酸以 ０． （Ｕ％量加人，它作为营养生理的活性物质，对人体生理调节起着十分重要的作用，特别对婴、幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能完善，钙的吸收至关重要。 ＶＤ。在牛奶中含量很少，Ｉｋｇ牛奶中含０．４１。ｇ，而膳食标准为５－１０ｕｇ／ｄ，所以我们以０．００５％量加人ｕ’Ｖｂ。促使肠粘膜主动吸收钙离子，因此补钙剂中加人“就加强了钙的重建过程。 由于加人乳酸钙后，乳的风味和口感受到一定影响，我们在发酵前加人０．ｌ％的掩蔽剂，以改善口感和风味。
其它营养强化剂添加 

前市场上钙制剂种类较多，在普通酸奶制品中，乳糖经乳酸菌作用后，其中２０％－３０％变成乳酸，产生的乳酸不仅供给能源，而且还具有多种营养和生理的效果，通常认为钙与乳糖螫合，可形成低分子量可溶性络合物，另外蛋白质消化所释放出氨基酸与钙形成可溶性钙盐，也促进钙的吸收，所以人体对乳酸钙吸收最好，且价格便宜，故选用乳酸钙作为钙制剂，它的含钙量为１３％（以钙元素计）。 在酸奶生产中，考虑到生产中实际情况，为了使钙制剂能快速而均匀的溶解，所以配成１０％浓度适量加放。据我国营养学会推荐日膳食钙成人标准ｙｉ ８（ｈ／ｄ，考虑到人体对其它食物中钙的摄人，我们以 ２００ｒｙｉｌ／瓶酸奶中钙元素含量达到以标准的 １／ ３． ｌ／ ２为添加原则，所以加１０％乳酸钙溶液１０－１６Ｉｎｌ于２００ｍｌ奶中。豆．３．３钙剂加人后，温度对乳蛋白影响 由于乳中含有钙浓度较大，在加热情况下，会造成乳蛋白变性，考虑到此情况我们做了一组试验，取少量加热在４５℃、５０℃、５５℃。６０℃、６５℃、７０Ｔ情况下，看其奶中蛋白变性情况。
钙制剂选择与应用