一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。产品力是1，营销力是在1后添加0，没有打造好前面产品力的1，后面营销力做的再好，产品的商业价值有可能还是0。成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
枸杞汁花生奶的稳定性单因素试验设计在最佳配方的基础上，选定单硬脂酸甘油酯和蔗糖酯作为乳化剂，黄原胶和琼脂作为稳定剂。固定单硬脂酸甘油酯和蔗糖酯添加量均为1.0%，黄原胶和琼脂的添加量均为0.1%，分别研究单硬脂酸甘油酯添加量（0.4%0.6%、0.8%，、1.0%、1.2%0）、蔗糖酯添加量（0.4%，、0.6%0.8%，、1.0%0、1.2%）、黄原胶添加量（0.04%0.06%，0.08%，.0.1%.0.12%0）和琼脂添加量（0.04%，0.06%0.08%，0.1%、0.12%0）对枸杞汁花生奶感官品质的影响，选出乳化剂及稳定剂的适宜添加量。
白砂糖添加量分别为3%.4%.5%、6%，7%，枸杞汁花生浆质量比1：6，奶粉添加量0.8%，按照最佳工艺路线及参数生产，以感官评分为指标，确定白砂糖添加量的适宜水平。
白砂糖添加量的筛选
奶粉添加量分别为0.2%0.4%、0.6%、0.8%、1.0%，枸杞汁花生浆质量比1：6，白砂糖添加量5%，按照最佳工艺路线及参数生产，以感官评分为指标，确定奶粉添加量的适宜水平。
奶粉添加量的筛选
枸杞汁与花生浆质量比的筛选枸杞汁与花生浆质量比分别为1：2.1：4、1：6.1：8、1：10，奶粉添加量0.8%（文中各百分比皆相对于成品而言），白砂糖添加量5%，按照最佳工艺路线及参数生产，以感官评分为指标，确定枸杞汁与花生浆质量比的适宜水平。


枸杞汁花生奶配方单因素试验设计
护色：为防止枸杞在浸泡和打浆中发生褐变，加入1%的护色剂VC
均质条件和灭菌时间均质可以有效地使物料中的蛋白质颗粒和脂肪球更小，使整个体系更稳定11。综合考虑，确定均质的最佳条件为：温度65 ℃，压力25 MPa，为了使产品长时间保存，采用121 C、15 min的灭菌条件。
花生浆的制备：烘烤花生是使其方便脱去红衣的重要步骤，但是要避免烘烤温度过高影响成品色泽与破坏花生蛋白质1综合考虑，确定烘烤时间7 min，温度200 ℃，浸泡时间8h，磨浆时的料液质量比为1：10.
操作要点
本研究以枸杞和花生为主要原料，通过添加奶粉、糖等辅料，调配出新型的复合植物蛋白饮料。运用单因素和正交试验，以感官评分为指标，得出复合饮料的最佳工艺配方，通过此配方调制出的枸杞花生奶复合饮料营养丰富，是一种老少皆宜的保健饮品。