总之，成都市佳味添成饮料科技研究所的多年饮料行业经验告诉你农产品深加工成饮料的配方开发需要进行多方面的考虑和测试，包括确定产品定位和市场策略、确定加工工艺和设备、选择原材料、进行试验和研究、生产和质量控制、推广和销售等环节。只有在每个环节都做好充分的准备和控制，才能生产出质量优良、口感鲜美的饮料产品，满足消费者的需求。


自古以来，食补就是养生重要的一环，茯苓、赤小豆、薏米、玉米须、芡实、红枣等均是被公认为适合人体进补的食材，当这些食药材被纳入配料表中，普通的饮料就变成了养生水。前瞻产业研究院发布的《2024 年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》的数据显示，2023 年中国中式养生水市场规模达到了 4.5 亿元，同比增长超过 350%，预计未来五年内，该市场的复合增速将超过 88%，市场规模有望在 2028 年突破百亿元大关。进入2024年，中式养生水的市场规模进一步扩大，京东消费及产业发展研究院日前发布的《夏日水饮消费观察》显示，中式养生水在2024年的夏天热度攀升迅速，其中，薏米水销量同比增长 117%，山药水增长 101%，桂圆水增长 98%，红豆水、陈皮水、人参水、红枣水等也均有亮眼的增幅。


中式养生饮品在市场上的火热并非偶然现象，随着消费者对健康饮食的日益关注，传统中医的“药食同源”理念逐渐深入人心，红豆、薏米、桂圆、陈皮、红枣、枸杞等食材既是传统食材，又具备一定药用价值，在我国有着庞大的食用基础，这些食材被应用于饮品中，满足了消费者对健康、养生、天然的需求。然而，关于中式养生水是否真的养生，需要从多个方面来看；一方面，产品所使用的食材确实具有养生功效，红豆、薏米、桂圆、陈皮、红枣、枸杞等食材在传统中医理论中均被视为具有滋补、调理身体的作用，当被应用于饮品中，能够为消费者提供丰富的营养成分和养生效果；另一方面，含有代糖成分的中式养生水是否算养生，则需要根据具体情况来判断，代糖是一种能够提供甜味但热量较低或几乎不含热量的物质，适量摄入可以帮助减少糖分摄入，从而有助于控制体重和血糖水平。