总之，成都市佳味添成饮料科技研究所的多年饮料行业经验告诉你农产品深加工成饮料的配方开发需要进行多方面的考虑和测试，包括确定产品定位和市场策略、确定加工工艺和设备、选择原材料、进行试验和研究、生产和质量控制、推广和销售等环节。只有在每个环节都做好充分的准备和控制，才能生产出质量优良、口感鲜美的饮料产品，满足消费者的需求。   均质处理： 通过均质处理，缩小两相密度差和减少粒子直径，同时对于调配后的物料进行均质，可以增加稳定效果，
    黑豆芽菜饮料由于含有丰富蛋白质、纤维素，如架加工工艺不合理，或操作不当，很容易造成分层现象出现，为防止分层，增加乳酸饮料稳定性的途径有以下3条。
    ⑦灌装、杀菌与冷却:料液预热至80℃后，将之灌装到容器中，进行常压杀菌，温度为100℃,，保持15min,然后用冷水冷却到40℃
    ⑥脱气:采用真空脱气，真空度为90--93kPa,温度为室温，
    ⑤均质:将调配好的浆液先预热到6O℃,而后经高压均质机均质，压力为15Mpa左右。
    ①调配:按配方将蔗糖、柠檬汁、复合稳定剂先溶解、后过滤.再与黑豆芽菜浆液进行均匀混合。
    ③冷却:用流动的清水进行冷却至室温，然后用打浆机肺成粗浆.再用胶体磨磨成细浆。
    ②护绿:采用400mg/L的ZnCl2溶液，在95℃左右温度下，灭酶护绿3min

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    工艺流程：黑豆芽菜--挑选、清洗--护绿--冷却--粉碎、磨浆--调配)均质--脱气--灌装--杀菌、冷却--成品