综上所述，农产品深加工成饮料有着广阔的市场前景。在当前的市场环境下，消费者对于食品安全和健康的关注度越来越高，这为农产品深加工成饮料提供了广阔的市场空间。未来随着人们生活水平的提高和消费需求的变化，农产品深加工成饮料将会有更加广泛的应用和发展空间。因此，加大农产品深加工技术和设备的研究与开发，对于促进饮料行业的发展和满足人们对于饮料的需求具有重要意义。 
3）枳椇子具有解酒毒作用，但有苦涩味难于入口，广大饮酒者难以接受。由此利用积棋子制造解酒性饮料，除丁要充分提取枳椇子中有效成分外，还必须解决口感问题。枳椇子中苦涩味，虽然可以设法除去，但考虑到去除苦涩物质时会引起有效成分的损失，所以宜通过合理工艺配方来掩盖苦涩味，避免有效成分损失，又具有较好口感，配制出易为人们接受的解酒性饮料。
2）枳椇子外层坚硬，必须要先行粉碎，便于提取其有效物质。
1）枳椇果梗饮料主要是利用其营养物质和风味，而枳椇子饮料主要是利用其生物碱等药效物质。
枳椇子饮料工艺枳椇子性质与枳椇果梗性质不同，其饮料工艺也有所不同，主要差异有以下几点：
枳椇子饮料
枳椇果梗原料选择：枳椇果梗原料对饮料品质影响较大，特别是单宁含量多少对饮料口感影响很大。本项目对不同生长时期的枳椇果梗单宁含量进行了定位测定，结果表明，不同生长时期枳椇果梗中单宁含量有很大差异，未成熟果单宁含量高，随着其成熟度增加，单宁含量降低，所以选择成熟的枳椇果梗为原料，制造出的饮料口感较好。
调配-均质-脱气-瞬时灭菌-灌装-检验-成品通过试验表明，在枳椇果汁饮料生产工艺中，下列问题须加以注意。
果汁饮料工艺:根据枳椇果梗的特点，其制造饮料的工艺大致与普通常用的果汁饮料工艺相似。其工艺流程如下：果汁制备：枳椇果梗-清洗-打碎-提汁-过滤浓缩-灭菌-果汁保存果汁饮料配制：枳椇果汁.
果梗（果汁）饮料工艺及品质
枳椇果饮料工艺及品质：分别对枳椇果梗饮料和枳椇子饮料的工艺和品质进行试验和测定。
枳椇果性质特点：对枳椇果形态结构特点、不同部位比例、风味、化学成分等进行观察测定。
方法


本项目就如何合理利用枳椇果原料开发饮料问题进行了研究。
枳椇果含有多种营养物质和生理活性物质，并有一定药效作用，是很有开发利用价值的资源。由于对枳椇果如何合理开发利用问题研究较少，大量枳椇果资源尚未得到很好利用。
枳椇果含有较丰富的糖类、氨基酸、维生素等营养物质，还含有泻鼠李碱、R碱A、枳椇碱B和Per-ldyrine（黑麦草碱）等生物碱。它们具有一定的药效作用。在《本草纲目》论述了枳椇果有止呕吐、解酒毒等功效。在《中药大辞典》中论述了枳椇子有治酒醉、烦热、口渴、呕吐、二便不利之效用。