对于[关键词]成都市佳味添成饮料科技研究所已有诸多经验，佳味添成不仅在饮料研发上有着丰富的经验，对现调茶饮饮品菜单的升级换代，药品矫味，农产品饮料深加工等方面也有着丰富的经验和众多的成功案例。因此如果你有饮料配方研发，现调茶饮饮品菜单升级换代，药品矫味以及农产品饮料深加工等方面的需求，请联系我们！


      对果汁配比、稀释比、加糖量、调味剂加量等影响饮料品质的因素，通过正交试验进行优化。通过基本理化性能测定和感官评定，优选出饮料的最佳配方。
   复合果汁饮料的制备：毛酸浆果汁与山楂果汁按一定比例调配，加入适量白砂糖和柠檬酸，混合均匀(白砂糖以糖浆形式加人)，在打浆机中均质，负压脱气后装人玻璃容器，在121℃下杀菌5min.取出，冷却至室温.即得毛酸浆山楂复合果汁饮料，同时对饮料的理化性能及微生物菌数进行检验。
   山楂果汁制备：加入山楂质量4倍的水.在高速捣碎机中捣碎5min，使果实充分破碎。加热至85-95℃，软化10--30min。用多层纱布过滤，除去果汁中的果皮、粗纤维等。
    毛酸浆果汁制备：加入毛酸浆质量1倍的水，在高速捣碎机中捣碎5min，使果实充分破碎。用多层纱布过滤，去除果皮和种子。
    山楂别名红果、山里红、山梨等.属蔷薇科山楂属落叶乔木，是我国特有的栽培果树阎。山楂营养物质十分丰富，除了含有碳水化合物、氛基酸和有机酸外.还富含维生素、矿物质以及微量元素，vc与钙含量更丰富，尤适幼儿与孕妇对钙质的需要。山楂中的有机酸包括山植酸、酒石酸、柠檬酸等，总酸是5.04%, pH 2.5-3.0，故山楂及其食品都有较强的酸味门。山楂可用于高血压、冠心病及高血脂症的治疗，对痢疾杆菌和绿脓杆菌有较强抑制作用，还有一定的预防癌症效果,利用毛酸浆和山楂的营养、保健优势，实施风味互补.制备甜酸适口的复合果汁饮料.既可提高果品资源的经济价值。又可补充体内营养物质，提高机体免疫力。
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