研发团队通过一起品尝迭代并决定作为一个团队来决定要操纵哪些组件来交付完美的产品来满足客户需求的团队合作。我们拥有超过28年的行业研发经验，我们的才华横溢的团队以精巧和便捷的方式应对最具技术挑战性的饮料配方。
我们首先根据需要，根据项目成立研发小组，其中包括饮料配方研发专家，风味研发专家和其他技术主题专家。我们在饮料开发的所有领域都有专家，包括稳定剂，甜味剂，工艺设计，包装设计，乳制品等。
量身定制的饮料产品
成都市佳味添成饮料科技研究所可以帮助您将概念变为现实。凭借超过二十年的饮料配方开发经验，我们可以立即帮助您启动并运行。我们帮助您了解市场和消费者，我们帮助您将概念转变为饮料产品。佳味添成不仅仅做饮料配方的研发，还提供饮料整体解决方案。
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随着磨浆温度升高，蛋白质提取率呈现先增高再降低趋势，
磨浆温度对蔡麦芽浓浆蛋白提取率和多酚提取率影响
显示随着料液比增大，蔡麦芽浓浆蛋白提取率逐渐增高，料液比在1：6之前增长幅度较大，超过1：6时增长幅度变缓。原因可能是蔡麦芽浓浆蛋白质在水中溶解度不高，增大料液比，有利于蛋白质溶出。随着加水量增加，蛋白质溶出己经达到饱和，增加水量，提取率不会明显上升。随着料液比增加，多盼提取率呈现先上升后下降趋势，料液比达到1：6时，多盼提取率上升至97.32%，可能原因是随着水量增多，多盼溶出更充分，提取率自然上升。达到1：6时再添加水，多酚提取率开始稍稍下降，说明多酚溶出能力已经达到饱和，继续添加水不再提高蔡麦芽浓浆中多酚提取率。综合考虑两个指标随料液比的变化，选取最佳料液比为1：6。随着料液比增大，蛋白质含量呈逐渐下降趋势，当料液比为1：6时，蛋白含量2.056 g/100 mL。
料液比对蔡麦芽浓浆蛋白提取率和多盼提取率影响
蔡麦芽浓浆磨浆工艺
蔡麦种子易萌发，萌发过程中其营养特性随之发生变化。研究发现淀粉和脂肪在蔡麦萌发过程中含量下降，蛋白质和可溶性糖含量随着萌发时间延长在合成和消耗双重作用下不断变化，总体呈上升趋势，同时蔡麦中活性物质黄酮、多酚含量随着萌发增加，与Pasko[24]研究结果一致。在研究中发现随蔡麦萌发，蔡麦芽中VBI、VB2含量均有所增加，同时GABA含量逐渐增加，从0增加至546.53jg/g。蔡麦经过萌发后一些营养成分不仅含量升高，还利于人体消化吸收，增加了蔡麦营养价值，