澳门酸角汁饮料配方研发公司
成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构,包括成都、上海、广东三大研发中心,在全国有9大实验室,能完成国标11大类饮料的研发和技术指导,专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内60多人,具有29年饮料行业资深技术经验,工程技术团队达到60多人,服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。一个饮料产品能否在市场上取得成功,有骄人的销售业绩,关键在于两个力的打造。一个是产品力,一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心,以产品外在颜值和内在体验为基本点,设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案,其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划、价格设计、卖点提炼、形象设计、配方研发、工艺设计、生产指导、成果评价、知识产权等225项内容,需要8大部门和22人及以上专业团队人员,历时4个半月来共同完成。
金银花和桔梗是两种药食同源植物,其添加赋予了饮料养生保健的功效。金银花与桔梗粉末分别呈现绿色和白色·对该饮料的颜色影响甚微。同时,金银花、桔梗的气味与滋味均不明显,对于固体饮料的感官评分影响并不显著,但添加量较大时使得固体饮料呈现苦涩味。经过单因素实验·最终确定金银花和桔梗的添加量均为0.6%。
取100mL烧杯5只,编号。分别称取白砂糖6、7、8、9和10g于5只烧杯中。然后,各加丝瓜叶、玫瑰花、山楂、金银花和桔梗7、1、1、1和1g,加开水溶解混匀并定容至100ml.。通过感官质量检验对饮料品质进行综合评分,以初步确定白砂糖的较优添加量。
1.5.2白砂糖添加量的单因素实验
用单因素变量法初步确定丝瓜叶、白砂糖、玫瑰花、山楂、金银花和桔梗的添加量。取100ml烧杯5只.编号。分别称取丝瓜叶3、5、7、9和11g于5只烧杯中。然后,各加白砂糖、玫瑰花、山楂、金银花和桔梗8、1、1、1和1g,加开水溶解混匀并定容至100ml。通过感官质量检验对饮料品质进行综合评分,以初步确定丝瓜叶的较优添加量。
⑧包装:将称量后的产品,放入真空袋中,采用真空包装机真空包装。
⑦称量:将泥合好的原辅料进行称量。
⑥调配:按照原辅料最佳比例进行调配并混合均匀。
⑤超微粉:将丝瓜叶粉碎可以破坏细胞壁,提高叶与水的接触面积,有利于水溶性物质的浸出,将粗粉碎后的丝瓜叶加工至目数在200目以上。
④粗粉碎、粉碎:用高速中药粉碎机将干燥后的丝瓜叶、玫瑰花、山植、金银花和桔梗粉碎至目数在40目以上。

我们首先根据需要,根据项目成立研发小组,其中包括饮料配方研发专家,风味研发专家和其他技术主题专家。我们在饮料开发的所有领域都有专家,包括稳定剂,甜味剂,工艺设计,包装设计,乳制品等。
量身定制的饮料产品
关于饮料研发
②清洗:用清水冲洗丝瓜叶,洗去表面的尘土。