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澳门酸角汁饮料配方研发公司
浏览: 发布日期:2022-04-12
 成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构,包括成都、上海、广东三大研发中心,在全国有9大实验室,能完成国标11大类饮料的研发和技术指导,专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内60多人,具有29年饮料行业资深技术经验,工程技术团队达到60多人,服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。
一个饮料产品能否在市场上取得成功,有骄人的销售业绩,关键在于两个力的打造。一个是产品力,一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心,以产品外在颜值和内在体验为基本点,设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案,其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划、价格设计、卖点提炼、形象设计、配方研发、工艺设计、生产指导、成果评价、知识产权等225项内容,需要8大部门和22人及以上专业团队人员,历时4个半月来共同完成。
      金银花和桔梗是两种药食同源植物,其添加赋予了饮料养生保健的功效。金银花与桔梗粉末分别呈现绿色和白色·对该饮料的颜色影响甚微。同时,金银花、桔梗的气味与滋味均不明显,对于固体饮料的感官评分影响并不显著,但添加量较大时使得固体饮料呈现苦涩味。经过单因素实验·最终确定金银花和桔梗的添加量均为0.6%。
      取100mL烧杯5只,编号。分别称取白砂糖6、7、8、9和10g于5只烧杯中。然后,各加丝瓜叶、玫瑰花、山楂、金银花和桔梗7、1、1、1和1g,加开水溶解混匀并定容至100ml.。通过感官质量检验对饮料品质进行综合评分,以初步确定白砂糖的较优添加量。
1.5.2白砂糖添加量的单因素实验
      用单因素变量法初步确定丝瓜叶、白砂糖、玫瑰花、山楂、金银花和桔梗的添加量。取100ml烧杯5只.编号。分别称取丝瓜叶3、5、7、9和11g于5只烧杯中。然后,各加白砂糖、玫瑰花、山楂、金银花和桔梗8、1、1、1和1g,加开水溶解混匀并定容至100ml。通过感官质量检验对饮料品质进行综合评分,以初步确定丝瓜叶的较优添加量。
    ⑧包装:将称量后的产品,放入真空袋中,采用真空包装机真空包装。
    ⑦称量:将泥合好的原辅料进行称量。
    ⑥调配:按照原辅料最佳比例进行调配并混合均匀。
    ⑤超微粉:将丝瓜叶粉碎可以破坏细胞壁,提高叶与水的接触面积,有利于水溶性物质的浸出,将粗粉碎后的丝瓜叶加工至目数在200目以上。
    ④粗粉碎、粉碎:用高速中药粉碎机将干燥后的丝瓜叶、玫瑰花、山植、金银花和桔梗粉碎至目数在40目以上。



研发团队通过一起品尝迭代并决定作为一个团队来决定要操纵哪些组件来交付完美的产品来满足客户需求的团队合作。我们拥有超过28年的行业研发经验,我们的才华横溢的团队以精巧和便捷的方式应对最具技术挑战性的饮料配方。
我们首先根据需要,根据项目成立研发小组,其中包括饮料配方研发专家,风味研发专家和其他技术主题专家。我们在饮料开发的所有领域都有专家,包括稳定剂,甜味剂,工艺设计,包装设计,乳制品等。
量身定制的饮料产品
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    ②清洗:用清水冲洗丝瓜叶,洗去表面的尘土。

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