一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。产品力是1，营销力是在1后添加0，没有打造好前面产品力的1，后面营销力做的再好，产品的商业价值有可能还是0。成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
原料配比对酸奶产品品质的影响：随着提取液添加量逐渐增加，酸奶的感官评分呈先增加后减小的趋势。当纯牛奶与猴头菇玉米粉多糖提取液的配比为70：30时，酸奶评价最好，得分最高为90分。得到的酸奶风味最佳，猴头菇、惹仁粉与纯牛奶的气味协调。当提取液添加量大于总量的3/10时，所得酸奶菇香味过于浓郁，掩盖了酸奶的发酵乳酸味；而提取液添加量小于总量的3/10时，所得酸奶的奶味过重，无法品尝出猴头菇与惹仁粉的独特风味。


结果与分析
发酵时间：以纯牛奶与提取液最佳配比为基准，加入2%惹仁粉，0.3%发酵剂，10%蔗糖，充分混匀后，置于42℃恒温水浴锅中分别发酵3.0，3.5，4.0，4.5，5.0h，观察评价其感官指标。
蔗糖添加量：以纯牛奶与提取液最佳配比为基准，加入2%惹仁粉，0.3%发酵剂同时，分别加人6%，8%，10%，12%，14%蔗糖充分混合，置于42℃恒温水浴锅中发酵4h，观察评价其感官指标。
惹仁粉添加量：以纯牛奶与提取液最佳配比为基准，加人0.3%发酵剂，8%蔗糖的同时，分别加人0，1%，2%，3%，4%的惹仁粉充分混合，置于42℃恒温水浴锅中发酵4h，观察评价其感官指标。
原料配比：试验设纯牛奶与提取液比例为80：20，75：25，70：30，65：35，60：40共5个处理，每个处理添加2%惹仁粉，0.3%发酵剂，10%蔗糖，充分混匀后，置于42℃恒温水浴锅中发酵4h，观察评价其感官指标，确定最佳原料配比。
单因素试验设计