芦荟汁、茶液制备方法

芦荟汁制备方法：取洗净、去皮的芦荟，按凝胶：水=1：2经高速搅碎机搅成汁液，过滤，根据滤液中芦荟含量分别用不同浓度的β-CD进行包络，每隔1小时鉴定其风味的变化。



茶液制备：采用文献中的试验最佳浸提方法制备。

复配方法

将琼脂、CMC构成的复合稳定剂和砂糕以1：5比例混念均匀后，加入到10倍量90-100℃水中，搅拌均匀，并在90℃品度下保持5min，使之充分溶解后，再依次加入水，H砂糖、茶液、芦荟汁、维生素C，加热全沸，最后加入蜂蜜，拌！，过滤.即为天然芦荟茶复合饮料成品。

配方能比水半优选方法：参试的配方有芦荟汁（A），设8.0%（A1）、12.0%（A2）、16.0%（A3）3水平：茶液（B），设10.0%（B1）、12.5%（B:）、15.0%（B3）3水平；蜂蜜（C），设1.00%（C1）、1.25%（C:）、1.50%（C3）3水平。各配比水平优选采用L（3）正交表试验。复合稳定剂配比优选方法：参试的稳定剂有琼脂（A），设0.08%（A1）、0.12%（A）、0.16%（A3）3水平：CMC（B），设0.04%（B1）.0.08%（B2）、0.12%（B）3水平。各配比水平优选采用L（3）正交表试验。

结果分析与讨论

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