江西气泡水产品配方的研发中心
单因素试验结果
金银花提取液使用量对金蒲菊饮料的影响:以蒲公英提取液10%、菊花提取液10%、白砂糖5%,金银花提取液分别为5%、10%,15%,20%以及25%进行金蒲菊饮料的生产,根据试验结果确定最佳的金银花提取液添加量。不同金银花提取液添加量对可知,10%,15%的金银花提取液添加量效果最佳,所以选择10%,15%,20%3个添加量为正交试验考察范围。
蒲公英提取液使用量对金蒲菊饮料的影响以金银花提取液10%、菊花提取液10%、白砂糖5%,蒲公英提取液分别为5%,10%,15%,20%以及25%进行金蒲菊饮料的生产,根据试验结果确定最佳的蒲公英提取液添加量。不同蒲公英提取液添加量对产品感官评定结果可知,10%、15%的蒲公英提取液添加量,效果最佳,所以选择5%、10%、15%3个添加量为正交试验考察范围。

菊花提取液使用量对金蒲菊饮料的影响以金银花提取液10%、蒲公英提取液10%、白砂糖5%,菊花提取液分别为5%,10%,15%、20%以及25%进行金蒲菊饮料的生产,根据试验结果确定最佳的菊花提取液添加量。不同菊花提取液添加量对产品感官评定结果可知,15%,20%的菊花提取液添加量,效果最佳,所以选择15%,20%,25%3个添加量为正交试验考察范围。
饮料是中国食品产业的重要的支柱之一,其巨大的年产值和快速发展的趋势,吸引力无数企业和投资人不断进入饮料行业。其中,不乏很多非传统饮料企业的投资人进入饮料行业,而且取得了巨大的成功。农夫山泉的钟睒睒,元气森林的唐彬森,包括广药集团的王老吉等都可以说是跨界进入饮料行业并取得成功的掘金者。
“三流的配方,模仿口感。二流的配方,简单创新。一流的配方,价值设计”。好产品都是设计出来的。
一个饮料产品能否在市场上取得成功,有骄人的销售业绩,关键在于两个力的打造。一个是产品力,一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心,以产品外在颜值和内在体验为基本点,设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案,其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划、价格设计、卖点提炼、形象设计、配方研发、工艺设计、生产指导、成果评价、知识产权等225项内容,需要8大部门和22人及以上专业团队人员,历时4个半月来共同完成。