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采用冻结榨汁方法提取南瓜汁、猕猴桃汁,较好地解决了出汁率和更好地保留香味物质的问题。根据瓜果品种及组织结构来确定冻结时间,否则会影响到汁液的品质。该饮料利用甘草汁来协调南瓜汁与猕猴桃汁的风味是可行的。
番茄汁膜过滤设备图：

膜分离技术在玫瑰色素的应用中主要体现在：
冻结对出汁率的影响
☆ 分离过程无相变，能耗低，符合节能减排的清洁生产要求；
冻结对瓜果组织结构的影响
图一草莓酒
均质杀菌将调配的物料用高压均质机在25 MPa压力下乳化均质,使物料中的大颗料破碎,细度在1~2μm以下。通过均质,使组织均匀一致,口感细腻。在18~20 MPa下均质,杀菌方式为95℃持续2 min。用冷水冷却得成品。
和诚中药浸膏膜浓缩设备：
加热浸提将甘草置于10倍的软化水中,煮沸5~10 min,转入恒温水浴锅,在85~90℃下保持4~6 h,过滤,得甘草汁及滤渣。滤渣加适量的软化水(记录加水量),在同样条件下进行第2次保温浸提,再过滤,合并2次滤液,即得甘草汁。
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消毒清洗南瓜用0.05%~0.10%KM-nO4溶液浸泡10~15 min,用流动清水反复冲洗干净,去净表面的污物及残留农药。
五、消费者对产品的要求

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南瓜属葫芦科生草本植物,营养丰富,富含果胶、戊聚糖、甘露糖、多种氨基酸、维生素、矿物质以及生物碱(南瓜子碱、葫芦巴碱)等。现代医学认为,南瓜具有补中益气,促进人体胰岛素的分泌,增加肝、肾细胞的再生能力,防治慢性糖尿病、高血压等疾病,消除皱纹、滋润皮肤以及美容效果可观的良品。最新研究证明,南瓜对人体健康具有良好的保健功效,如葫芦巴碱、果胶等物质能催化分解致癌物质亚硝氨,加快胃结石、膀胱结石的溶解,帮助消除人体内多余胆固醇,防治动脉硬化;特别是南瓜中含有一种CTY的有效成分,这种物质可增加糖尿病人胰脏细胞中所缺乏的蛋白质的含量,从而促进人体内胰岛素的分泌,因而对糖尿病有良好的防治效果。