灰树花又名栗子蘑、舞茸等，是一种珍稀食药兼用真菌。主要分布于亚热带至温带海拔800一1400m以上的高山阔叶林下。经过近年大且的人工狠育研究.目前已有日本及找国的浙江、福建、江苏等地有少址的人工栽培。其子实体肉质柔嫩.香气浓郁，含有丰富的糖类、蛋白质和维生宋等，营养价位极高。其中的多糖类经试验证实具有明显的抗肿痛和抑制爱滋病毒活性。灰树花还其有抑制高血压和肥胖症.预防动脉硬化，增强机体免佼力.促进青少年成长.延缓衰老等冻疗保健功能。目前.国内外市场上已有利用灰树花子实体为原料制成的雄头、饮料、保此茶、央容冲剂等.夕仁受到不同消费者的青昧。   
☆ 分离过程无相变，能耗低，符合节能减排的清洁生产要求；

为了适应饮料工业大生产，以获取最佳经济效益的需要，饮料设备越来越趋向于大型化。如碳酸饮料灌装设备的灌装速度最高可达2000罐/min，德国H﹠K公司、SEN公司、KRO-NES公司，其灌装设备的灌装阀头数分别达到165头、144头、178头。非碳酸饮料设备的灌装阀头数有50-100头，灌装速度最高可达1500罐/min。
工艺流程
膜过滤前后对比图：
操作要点
传统酱油除杂除沉淀采用锥形贮存罐，进行二次以上的多级沉淀法；或是用尼龙袋框式自然过滤。这些方法过滤效力低，效果并不理想。 近年来，国内有学者进行了有机膜超滤澄清酱油的研究，但缺点是不耐高温、酸、碱、有机溶剂，易堵塞，易被微生物污染，膜通量低等。20世纪90年代以后，无机陶瓷膜分离技术开始广泛应用于食品与发酵领域。无机陶瓷膜的主要材料是性能稳定的Ti02和A1203，这些材料通过溶胶一凝胶法镀在陶瓷的载体上制成无机陶瓷膜。对酱油的除杂澄清具有很好的效果。
    (2)热水浸提匀浆后的发酥浆液世于60℃水浴锅中浸提30min.以促使菌丝体自溶，有利干较多的首养物质溶干发酵液中。然后用离心机离心分离并过雌.得到发酵匀浆滤液，滤渣可重复匀桨、浸提一次。合井两次滤液。
2.节约能耗，膜浓缩能耗只相当于蒸汽浓缩的1/5;
    (4)稳定剂选用采用三因素三水平正交试验考察了果胶、海藻酸钠和CMC-Na:.三种稳定剂对饮料的稳定性的影响。通过正交试验结果可知.影响饮料稳定性的稳定剂主次因素顺序为海藻酸钠对该饮料稳定性的影响最为显著。直现分析表明，其最佳组配为0.06%海藻酸钠，0.04%CMC-Na和0.03%果胶为其适宜稳定剂配方。
☆☆ 酸角汁膜过滤设备；优质膜过滤设备；膜分离设备
    (6)灭菌及真空翻装采用高温瞬时灭菌.即115℃杀灭5s然后趁热进行真空灌装.并压盖密封。冷却后进行
火龙果酒简介：
本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料研发机构，佳味添成提供果汁饮料、功能饮料、蛋白饮料等各类饮料配方研发制作、饮料生产技术指导等整体解决方案；联系电话：13518183030  13518182323
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