枸杞、山楂、番茄、胡萝卜均富含人体所需的维生素、矿物质、氨基酸、膳食纤维，特别是枸杞中的枸杞多糖，胡萝卜中的胡萝卜素，番茄、山楂中的有机酸和维生素C，都是理想的保健饮料原料。复合果蔬汁饮料的开发符合国内外饮料向营养、保健、卫生发展的趋势。本研究的目的就是将多种果蔬汁进行复合，以改善其口感，增加花色品种，保持果蔬汁中的天然营养价值，满足市场的需求。
生物发酵→高温灭菌（无需降温）→陶瓷膜过滤→纳滤脱盐脱色→单效蒸发母液→纳滤膜脱色→蒸发结晶
原料--清洗--切碎--热烫--打浆--胶体磨浆--调配--均质--脱气--灌装--封口--杀菌--冷却--产品
银花的传统过滤除杂：
原料清洗：原料选择成熟适度，无病虫害，无腐烂变质的新鲜原料，用流动水充分洗涤，去除泥砂、杂质、残留农药。
4、果葡糖浆过滤处理通过膜技术的优化，使系统工作时产生的废水量降低,同时由于无机膜的高精密过滤减小了滤液的杂质，从而使得后续离子交换树脂再生时产生的废水量及COD、BOD大大降低，同时无额外的废弃物等排放。
胶体磨浆：打浆后的物料用胶体磨粗磨一次，再细磨一次，以破碎粗大的果肉颗粒，使果肉颗粒小于5μm便于均质。
5、陶瓷膜除菌效果好，除菌滤可达99%以上，与传统的高温灭菌等效果更具优势。
脱气:采用常温脱气，脱气真空度为0.09MPa，时间为lO-20min。
1、提取液体积较大，产品的生产周期较长；

小型饮料生产线又名实验性饮料生产线，适合于规模相对小，探测市场供求，开发研究实验，市场前景分析等企业或科研机构，是一套完整的生产线配置，根据不同的原料要求，进行设备组合配置，终端产品完全符合食品GMP卫生条件的要求。
枸杞、胡萝卜-虽营养丰富，但由于本身的味道，有些人不大习惯，为了掩盖其原有味道，又保持它们的天然营养价值，我们将之与山楂、番茄按比例进行混合。经粘稠度、滋味、风味评价，枸杞原汁占15％，胡萝卜汁占25％，山楂汁占35％，番茄汁占25％时，果蔬汁滋味浓，无异味，具有枸杞原汁甘甜风味。当此复合汁在复合果蔬汁饮料申所占的比例分别为15%、20%、25%、30%、35时，对其进行感官评价，结果表明，当复合汁在成品中占25%时，产品质量最佳。
关闭排气阀，开放出口阀门
稳定剂的影响
物料接触部分均采用316L不锈钢材料制成，符合GMP要求。
均质的影响
图左为原液；图右为澄清液
枸杞复合果蔬汁饮料配方
由于果蔬汁糖分含量高，微生物和细菌很容易繁殖而使果蔬汁发酵变质，而采用高温灭菌将造成产品变色和鲜味的损失。
本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料研发机构，佳味添成提供果汁饮料、饮料工艺设计、蛋白饮料等各类饮料配方研发制作、饮料生产技术指导等整体解决方案；联系电话：13518183030  13518182323 超滤浓缩技术精制葡萄糖，生产工艺简单，流程短，可以有效去除糖化液中的脂肪、大分子蛋白质、纤维、色素等物质，经过膜组合过滤的糖液清澈透明，透光率达到97%以上，可以节省掉传统工艺中活性炭脱色工序，同时也可以大大降低前段助滤剂的用量，节省企业生产成本。
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