出于到目前为止关于便秘的发病机制尚不十分明确，因此中西医对便秘的药物治疗均主张短期用缓泻剂治疗，不宜长期服用肠道刺激剂。对于防止使秘病情的反复，中西医都认为饮食调节和生活调理是关键，饮食中应有足够的食物纤维和足够的水份，并增强运动。因此，具有润肠通便的保健饮料，具有广阔的市场和发展前景。我们在查阅了大量相关的现代医学研究文献的基础上，对春砂仁的水提取液的通便功效进行了动物研究，确定了春砂仁对胃肠作用的相关数据，并结合我们对市场调查和公司相关产品的具体情况，决定首先研制开发一种既能解渴，又能改善肠道菌群平衡，改善体内微生态系统的润肠通便保健饮料。为此我们对春砂仁的提取工艺、提取液的澄清、产品风味和配方设计等进行了研究。

工艺操作要点

1，春砂仁提取液制备：挑选合格的春砂仁，采用人工漂洗或振动式喷淋清洗机漂洗以除去其表面的泥土、灰尘等杂物。然后用粉碎机将其粉碎至40目，加12倍水于多功能提浸罐中常温浸泡1小时。升温至90℃后，保温浸提30分钟，过滤后，将滤渣再分别加水8倍、5倍，各浸提30分钟，浸提时就不停搅拌，合并三次提取液。在春砂仁提取液中加入淀粉酶，酶解后，离心分离后过滤，即得澄清的春砂仁提取液。

2.饮料用水处理：将原料水分别经阴阳交换柱，除去阴阳离子，再经反渗透可得符合饮料生产标准的饮用水。

3，混合调配：将阿斯巴甜、蜂蜜、低聚异麦芽糖分别溶解后，分别加入提取液中混合，于调配缸中混合搅拌使其混合均匀成为较高浓度的浓缩原液。

4，按配方将浓缩原液与饮用水在调配缸中搅拌混合均匀，再经两次过滤，泵入真空脱气灌进行脱气处理，经超高温瞬时杀菌后，进行无菌包装。

结论

1.0.5%~5%的春砂仁水提取液对正常小鼠和便秘模型小鼠的小肠推进运动均有显著的促进作用，而在浓度为1.25%时具有较强的促进作用，浓度低于0.5%

的春砂仁水提取液则没有显著的促进作用，过高浓度的春砂仁水提取液对小肠的推进有一定的抑制作用。0.5%~5%的春砂仁水提取液均能明显缩短小鼠的首便时间，使小鼠的排便次数明显增加。

2，在提取春砂仁水溶性有效成分时，提取次数对提取率影响最大，其它依次为加水量、提取时间和提取温度。分三次浸提，加水量依次为12倍、8倍、5倍，提取时间为30、30，30分钟，提取温度为90℃时，提取率达到90%以上。

3·用a-淀粉酶水解存砂仁提取液中的淀粉，能有效提高春砂仁提取液的澄清度。

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1. 配套提供产品研发服务。

公司研发团队按客户要求的口感，为客户组织配方，调试出样品让客户品评，调试出客户满意的产品。公司保证研发出来的产品符合食品安全法和相关产品国家标准的规定。

2. 配套提供包装设计服务。

包括：瓶形设计、瓶盖设计、标签和纸箱装潢设计、易拉罐装潢设计等。公司有专业资深的设计师队伍，专人对接，可大大提高设计开发的效率。

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本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的饮料配方技术及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料配方研发公司，提供饮料配方研发整体方案,饮料配方调味整体方案,饮料配方技术整体方案,饮料配方专家咨询整体方案，饮料配方生产技术指导等饮料行业所需的各类技术和资源的饮料开发整体解决方案服务，联系电话：13518183030 13518182323