综上所述，要研发一款高质量的饮料，需要专业的研发人员和专业的研发机构的支持。研发团队的专业背景、经验和能力对饮料的研发过程有重要的影响。总之，对于想开发饮料的人来说，与专业的研发团队合作，寻求他们的支持和指导，是最明智的选择。结论
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   本复合饮料采用了大蒜、生姜、青梅、胡萝卜、番茄，均是有较高保健作用的果蔬，其复合产品蒜氨酸、姜辣素、黄酮类、胡萝卜素、番茄红素和花青素等功效成分，以生物活性成分一花青素的含量来衡量该复合饮料，该饮料的花青素含量是12.34 mg/mL。花青素具有很好的抗氧化功能，因此本实验产品具有很好的
2、 冲洗合格后在抽出冲洗油、管线使用前要注意保护，以免污染物进入系统。
    蒜的有效成分是蒜氨酸，蒜氨酸本身没有任何气味，在完整的大蒜中以稳定，无臭的形态存在。当大蒜受到外力作用(挤压，食用，破碎或切分后)，在微量溶解氧的存在下，大蒜中的蒜氨酸酶被活化，使蒜氨酸在蒜氨酸酶的作用下转变为大蒜素，同时释放出具有特殊蒜奥味的气体。因此，大蒜除臭的关键在于抑制大蒜中蒜氨酸酶的活性。用热烫，脱气，冷冻的方法可以有效地抑制蒜氨酸酶的活性，对大蒜除臭具有很好的效果。
酶是微生物代谢产生的具有生物催化活性的蛋白质，因此其热敏性差，不耐高温。而传统的工艺主要通过减压浓缩对酶制剂进行浓缩，存在能耗高、酶失活率高、成本高、收率低、灰分多等突出问题，使得产品市场竞争力低。 “”设计的酶制剂澄清浓缩膜分离设备，采用先进的膜澄清和膜浓缩工艺，能有效的提纯和浓缩酶制剂。由于膜浓缩属低温浓缩，因此浓缩能耗低，对产品活性保留完好。另外，膜浓缩是利用机械筛分原理将酶截留，让小分子杂质和水透过，因此，在浓缩过程中可有效脱出发酵液中的无机盐和小分子杂质，使酶得到净化，提高酶制剂的品质。
    将复合饮料准确称取10. 00 g于烧杯中，再量取75%乙醇溶液91.40 mL倒人其中，于70℃恒温水浴中搅拌提取30 min。最后.将各烧杯中提取后的溶液在离心沉淀机上以1000一3000 r/min递增的速度离心5 min，取其上清液待用。
鼠李糖粗提液→醇提→粗滤→膜过滤→膜浓缩→后续处理
    (5)包装:当温度大概到40℃就进行包装。
1、粗滤设备、精滤设备水处理设备；2、杀菌设备；3、灌装；4、输水用管材、管件和储水器；5、消毒的设备；6、空气净化设备及风淋门；7、灯检设施；8、生产日期和批号标注设施；
    (3)榨汁:由于大蒜、青梅、生姜、番茄、胡萝卜等原料的水分含量低，因此要加人质量比为1:1的水。
5、设计先进、品质优良
    (1)选料:挑选成熟、无蛀虫、完整的果蔬。


1. 膜过滤系统，将灯盏花提取液中的蛋白质，胶体，纤维素等大分子物质完全截留，由于灯盏花提取液中的有效成分均为小分子，因此完全透过。
    原料预处理--大蒜除臭--生姜、青梅、胡萝卜、西红林等榨汁--称量--混合--搅拌--灭菌--冷却--品尝评价
有人说，2017年有两把火，一是共享经济，另一个就是新中式茶饮。如今，共享经济已经奄奄一息，而新中式茶饮这把火却越烧越旺。
    随着社会的发展和生活水平的提高，人类越来越注重自身的健康，各种具有一定保健作用的饮料不断出现，蔬菜饮料就是其中的一种。大蒜是调味佳品，蒜味辛辣、性温、有健胃、止痢、杀菌、止咳等功效，可以促进胃酸分泌，降低血脂含量，延长凝血时间，还可阻断亚硝胺在体内的合成，具有防癌作用。青梅、生姜等也有很好的保健作用，青梅具有显著的改善肠胃的功效，生姜具有抗氧化，抑制肿瘤，杀菌解毒，消肿止痛等作用。大蒜虽具有特殊的蒜味，但通过除臭，并和青梅、胡萝卜、生姜调配后可研制成一种复合保健饮料。