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四川乳制品免费饮料开发公司
浏览: 发布日期:2023-09-13
综上所述,农产品深加工成饮料有着广阔的市场前景。在当前的市场环境下,消费者对于食品安全和健康的关注度越来越高,这为农产品深加工成饮料提供了广阔的市场空间。未来随着人们生活水平的提高和消费需求的变化,农产品深加工成饮料将会有更加广泛的应用和发展空间。因此,加大农产品深加工技术和设备的研究与开发,对于促进饮料行业的发展和满足人们对于饮料的需求具有重要意义。(1)山楂、红枣和枸杞复合保健饮料的配方为:山楂汁12%,红枣汁18%,枸杞汁5%,柠檬酸0.05%糖12g,其余为水。
结论
澄清:将2次所得汁液混合,加入0.04%明胶和0.04%蜂蜜进行澄清,时间3h.⑥离心、过滤:8 500r/min,离心10min
浸提:置于不锈钢浸提罐中,60℃下浸提4h,用4层纱布滤出汁液后,再加5倍水,继续浸提4h.粗滤:用4层纱布过滤。
预煮:加5倍水,90 ℃下预煮30min预煮过程中加入0.05%抗坏血酸护色,取出降温至60℃.
挑选、清洗:挑选质厚果实肥大、熟透的枸杞,流水洗净。
操作要点
工艺流程。枸杞-挑选、清洗预煮-浸提→粗滤→澄清→精滤→枸杞汁。
枸杞汁。
粗滤:用4层纱布过滤。⑥离心、过滤:8500r/min离心10min
浸提:预煮后放入不锈钢浸提罐中,在55-60℃下浸提5h.
预煮:加5倍水,在90℃下预煮30min停止加热,降温至60℃,
破碎:用刀子将枣破碎,1个大枣分成3.4瓣即可,目的是便于浸提有效成分。
挑选、清洗:选取充分成熟、无霉、无烂的红枣,在清水中淘洗。
操作要点。
工艺流程,红枣一挑选、清洗 破碎-预煮-浸提>粗滤离心、过滤一红枣汁。
红枣汁。
粗滤:用4层纱布过滤。⑥离心、过滤8 500r/min,离心10min.
打浆:用打浆机打浆,注意打浆时要记录加水量。①保温浸提:将浆液放入不锈钢浸提罐中,加入0.02%果胶酶后,再加入一定量的水,加水量共5倍(包括打浆时所加水),在50℃水浴锅中保温浸提3h,浸提过程中要不断搅拌。
热烫:将洗净、去籽的山楂放入75-80℃的水中热烫3-5min.

成都研发中心(本部):位于成都市金牛区蜀西路52号。
上海研发中心:位于上海市闵行区吴宝路390号;


广东研发中心:位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号;
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地服务全国客户,满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求,除了成都研发中心本部外,2020年佳味添成正式入驻广东省和上海市,成立广东研发中心和上海研发中心,标志着研究所的发展进入新的阶段,也让佳味添成的综合配套服务能力和水平进一步提升。
操作要点

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