沙果汁的配制：将沙果干用水清洗干净，按照沙果干与水1：8的比例加水，浸泡热蒸煮20min，打碎榨汁，冷却至室温，加入0.2%的果胶酶，50℃水浴2h，5000r/min离心15min，取上清液抽滤后，放入冰箱备用。



猕猴桃汁的配制：选用新鲜成熟的猕猴桃，用小刀将猕猴桃的皮和果肉分开，切成小块，按照猕猴桃与水1：1的比例加水，榨汁机榨汁，冷却至室温，加入0.1%的果胶酶，50℃水浴2h，3000r/min离心15min，取上清液抽滤后，放入冰箱备用。

混合果汁的配制：将沙果汁与猕猴桃汁按不同的体积比混合，利用感官评分选择合适的沙果汁与猕猴桃汁配比。

酒精发酵：向混合果汁中接入适量的酵母，加入适量的白砂糖，在适当的温度和时间下进行酒精发酵，以确定最适的酒精发酵条件。

醋酸发酵：混合果汁经酒精发酵后，接入适量的醋酸菌，在适当的温度和时间下进行醋酸发酵，以确定最适的醋酸发酵条件。

复合果醋澄清：利用果胶酶进行澄清处理。

饮料整体解决方案
涵盖市场调研，饮料新产品开发和生产工艺的整体解决方案。佳味添成提供的服务涵盖了从开始到扩展的整个饮料业务。
从市场调研开始，您将获得当关市场信息和市场前景预估，包括市场规模，市场动态，新产品和现有产品的动态。在许多情况下，业务决策是基于其他市场的经验或仅凭主观感觉而采用的“有根据的猜测”方法做出的。但是，该方法无法从决策过程中消除尽可能多的风险。佳味添成根据客户确定的特点构建市场调研的方案。该方案，旨在检查业务构想并确定承在可能的细分市场，壁垒和弱点。
佳味添成的专家将根据市场调研的结果对竞争对手的产品进行分析，研发出具有差异化的饮料产品。并给出生产工艺以便于找到最佳的生产厂家来生产您的饮料。找到适合生产工艺的生产合作伙伴，需要考虑许多因素，包括位置和设施功能，当然这些都不用您操心的，因为我们是整体解决方案。
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
广东研发中心：地址位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；咨询电话：雒总，13730601791；
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