玫瑰是蔷薇科蔷薇属落叶丛生灌木.玫瑰花又名徘徊花、刺玫、笔头花等。在我国甘肃、云
2.节约能耗，膜浓缩能耗只相当于蒸汽浓缩的1/5;
普、脂肪油和有机酸等，还有人体需要的18种氨基酸和微量元素。玫瑰花提取液不仅富有营养而
该工艺操作简便，设备清洗简便，节约能源。经反渗透过后的液体可进行回用，使得资源得到循环利用，节约经济成本。
    酸角又名酸豆、罗望子、罗晃子、酸梅、木罕等，属豆科酸豆属常绿乔木植物.原产非州热带，现各热带、亚热带地区均有栽培。我国台湾地区、福建、广东、广西、云南等地均有分布。其英果呈直线型或弯钩形，外壳薄而脆，果肉为棕揭色，黏性强附着于果壳上。酸角含有丰富的有机酸、糖类、氨基酸、B族维生素及各种矿物质营养成分。酸角果肉酸甜性凉，有清热、解毒、消炎、收敛、止血、止痛等功效。因酸角果实有英皮、籽多并且含有大觉的酸，故不宜生食。将其开发成为饮料，不仅食用方便而且具有营养保健价值。
传统工艺缺点：
瑰花酸角汁复合饮料，具有广阔的开发前景。
.反向压差引起滤芯膨胀变形
工艺流程
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加工工艺要点
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将揉搓好的玫瑰糖装坛，封口，置于避光通风处自然陈化100d，成熟后即成玫瑰糖。
鹿血酒返浑的原因：
酸角的处理:精选果实大、饱满、无病虫害、无变质的成熟酸角。手工除去荚壳，加人12倍的去离子水，采用50℃水浴浸泡6h，用打浆机打浆5 min.得酸角果肉浆。
4.如果饮料生产线运转过程中出现异常情况时，首先要切断电源，停止运转，以免对设备造成更严重的损毁。等相关技术人员排除异常后再重新运转生产；
玫瑰花酸角汁复合饮料的复配：取一定比例的玫瑰花萃取液和酸角汁混合，然后加人适量的蜂蜜和柠檬酸，进行调配。
三个步骤在一台机器上完成，第一步是冲瓶，空瓶随着弯好的不锈钢轨道，到达垂直位置，这时候瓶口是垂直向下的，机器运行，到里面有个盘会走到那个位置开始冲洗液，冲好之后到达灌装部位，我们喝的随便什么饮料矿泉水在防盗圈下面有个小平台，一般和盖子的直径是一样的，那个平台正好卡在托瓶块上，饮料生产线阀芯管子正好插在瓶子里，走到一段距离之后，顶开阀芯，阀被打开，开始罐装了。
中的空气将果汁氧化，发生颜色的改变。工艺条件为温度40℃，真空度为8kPa,
过滤后的果醋澄清透亮，风味独特，细菌指标均符合国家食品卫生标准，即使在低温环境下仍能保持澄清透亮、光泽度好。
灌装:将复合饮料冷却至85℃，趁热灌装，封盖，冷却至38℃，取出，擦干，贴标、装箱、入库、贮存。
加入膜工艺后的甜菊糖生产工艺：
玫瑰花的处理
随着人们生活水平的渐渐提高，每年消费的饮料产品也越来越多，80年代是可口可乐刚刚进入中国时，人们还把它当成稀罕物品，但是自从来到新世纪之后，我国的国产饮料，也开始占据市场的主流，而这些都是由饮料生产线制造的，生产的饮料琳琅满目，有果汁饮料，咖啡饮料，乳制品饮料，碳酸饮料，但是，这些都要经过统一的机械化饮料生产线。
品添加剂，即可得到色泽鲜艳、香气浓郁和营养丰富的玫瑰糖。玫瑰糖在贮藏过程中糖分会不断
3. 浓缩膜在常温的条件下进行预浓缩避免了升温蒸发对色素的破坏，提高成品质量；
评定，在100d时，玫瑰糖的口感和香气较佳，风味独特，故选用贮存期为100 d的玫瑰搪。此外，
4、浓缩采用错流运行工艺，彻底解决污染堵塞难题；
酸角的成熟度
理化指标：符合GB2719-81
量和风味口感，因此，原料必须选择成熟酸角方可加工为酸角汁饮料。
酶是微生物代谢产生的具有生物催化活性的蛋白质，因此其热敏性差，不耐高温。而传统的工艺主要通过减压浓缩对酶制剂进行浓缩，存在能耗高、酶失活率高、成本高、收率低、灰分多等突出问题，使得产品市场竞争力低。 “”设计的酶制剂澄清浓缩膜分离设备，采用先进的膜澄清和膜浓缩工艺，能有效的提纯和浓缩酶制剂。由于膜浓缩属低温浓缩，因此浓缩能耗低，对产品活性保留完好。另外，膜浓缩是利用机械筛分原理将酶截留，让小分子杂质和水透过，因此，在浓缩过程中可有效脱出发酵液中的无机盐和小分子杂质，使酶得到净化，提高酶制剂的品质。
   浸提是研制酸角饮料的一个关键环节。浸提温度越高，浸提时间越长，酸角可溶性成分的浸提率越高。但是，浸提温度过高，容易使酸角汁产生熟化的味道，而且会使酒石酸盐大量溶出，造成酸角汁涩味偏重。为了得到色泽良好、口感和香气较佳的酸角汁.以浸提时间、浸提温度、料水比为影响因素，感官评价作为指标，进行了正交实验，确定了最佳提取条件为:浸提时间为80min,浸提温度为85℃，料水比1:6(g/mL)。严格控制浸提条件，可以得到色泽棕黄、气味浓郁、酸角风味突出以及口感较好的酸角汁。
4.减压浓缩过后进行树脂吸附，节约洗脱剂；
    浸提得到的酸角汁，除含水分及各种营养素外，还有果胶、纤维素和单宁等物质，静置后易
二十多年来，我国饮料工业从小到大，已初具规模，成为有一定基础，并能较好地适应市场需要的食品工业重点行业之一。饮料工业的快速发展，对国民经济建设和提高人民生活质量做出应有的贡献。饮料已成为人民日常生活中不可缺少的消费食品。
结论
4．减少耗材的损耗，降低企业成本；
本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，联系电话：13518183030  13518182323 1、分子级过滤，去除沉淀，不会出现沉淀和细菌超标问题；